Hřiby
Hřib patří mezi nejvíce oblíbené jedlé houby. Z hříbků se připravuje velké množství vynikajících chutných jídel - nejvíce známé jsou polévky a omáčky, je z něj ale výborné třeba i houbové rizoto. Hřiby se konzervují nakládáním do octa nebo různých nálevů, jsou vhodné i k sušení a zamražení. V receptech, kde je hřib hlavní nebo doplňkovou ingrediencí určitě budou takové, které ještě neznáte.
Vepřové a telecí maso omyjeme, pokrájíme na kousky a umeleme na masovém strojku spolu s česnekem a pokrájenou slaninou a odložíme do mísy. Čerstvé...
Husu omyjeme, posypeme solí, pepřem a kmínem. Cibuli nakrájíme nadrobno, malé hříbky na plátky. V pekáčku rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli a...
Sušené hříbky omyjeme a namočíme do mléka na 30 minut. Potom je scedíme a pokrájíme na menší kousky. V hrnci rozpálíme máslo a z hladké mouky...
Pravé sušené hříbky promyjeme a namočíme do studené vody (2 dl) na 30 minut. Pak hříbky scedíme. Dáme vařit 1.2 litru vody, přidáme do ni kmín,...
Čerstvé hřiby očistíme, omyjeme, necháme odkapat nebo je ubrouskem osušíme. Pak je nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, posypeme...
Čerstvé hříbky očistíme, omyjeme a nahrubo pokrájíme. Očištěnou cibuli si pokrájíme nadrobno. V pánvi si na rozpáleném másle podusíme cibuli, pak...
Čerstvé hřiby očistíme, omyjeme a pokrájíme nadrobno. Petrželovou a libečkovou nať omyjeme a drobně pokrájíme. Očištěnou cibuli drobně nakrájíme...
Čerstvé tvrdé lesní houby (hřiby a lišky) očistíme, pokrájíme na kousky, maličké plodnice lišek necháme celé. Očištěnou cibuli drobně pokrájíme....
Pravé hříbky očistíme, omyjeme a větší rozkrojíme. Malé plodnice, pokud jsme si jisti, že nejsou červavé, necháme vcelku. Křen očistíme, omyjeme,...
Křepelky kuchyňsky připravíme a vykostíme. Houbová nádivka: v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené šalotky a za občasného míchání je 3-5...
V hrnci zahřejeme máslo, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, na plátky houby, osolíme a chvilku podusíme. Přidáme libeček, poprášíme sladkou...
Očištěné brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, hříbky očistíme, opláchneme a nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme. V hrnci...
Očištěné brambory nakrájíme na kostičky, očištěné a omyté hříbky na plátky, česnek prolisujeme. Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu,...
Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky, hříbky očistíme, nakrájíme na plátky. Do hrnce nalijeme vodu, přisypeme brambory a přivedeme k varu. V...
Pálené těsto: mouku prosejeme se špetkou soli. Do hrnce nalijeme odměřené množství vody, přidáme máslo a přivedeme k varu. Hrnec sundáme ze...
Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky, očištěné houby na plátky, oloupanou cibuli nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, mouku...
Hříbky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky, očištěný celer pokrájíme na nudličky. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme celer s hříbky, krátce...
Hříbky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na tenké hranolky. Jelení kýtu odblaníme, omyjeme a přes vlákno nakrájíme...
Omyté brambory dáme do hrnce s 1.5 litrem vody a uvaříme je ve slupce. Uvařené scedíme, oloupeme a pokrájíme na kolečka. Pokrájené brambory dáme do...
Rozehřejeme olej, vyškvaříme na něm kostičky slaniny, přidáme nakrájené hříbky a krátce je podusíme. Vložíme nasekaný špenát a 1–2 minuty jej v...