Žampióny
Žampióny patří v gastronomii mezi velmi oblíbené houby, mají příjemnou vůni a chuť. Velmi často se z nich připravuje žampionová polévka nebo krém, chutná je i omáčka. Delikatesou jsou i plněné žampióny. Mohou se i nakládat do různých nálevů. Recepty na pochoutky, kde jsou žampiony hlavní nebo doplňkovou ingrediencí by určitě neměly uniknout vaší pozornosti! Budete mile překvapeni, co vše si z žampionů můžete připravit!
Vepřový bůček opláchneme, zbavíme kostí a kůže a nakrájíme jej na plátky. Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách obalíme v prosáté...
Vepřovou kýtu opláchneme a přes vlákno nakrájíme na plátky, které doširoka naklepeme. Vepřový ořez opláchneme a semeleme najemno na masovém...
Z vepřové pečeně částečně odsekáme obratlové kosti, maso opláchneme ve vlažné vodě a nasekáme žebírka. Lehce je naklepeme, okraje několikrát...
Vepřovou kýtu opláchneme a nakrájíme z ní menší plátky, Osolíme je, opečeme na tuku, podlijeme částí vody a dusíme pod poklicí doměkka. Měkké maso...
Vepřovou kýtu opláchneme a přes vlákno nakrájíme širší tenčí plátky. Rozklepeme je, mírně osolíme a naplníme směsí míchaných vajec se šunkou,...
Vepřové ledvinky odblaníme, podélně je rozkrojíme, očistíme a opláchneme. Ledvinky nakrájíme na tenké plátky (vějířky), smícháme je s částí...
Rozmíchaná vejce vlijeme do horkého oleje a usmažíme je. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, očištěný, omytý pórek, paprikové lusky, na plátky...
Kuřecí prsíčka opláchneme a nakrájíme i s kůží na malé kostičky. Osolíme, přidáme vejce a část máčeného škrobu. Zamícháme a necháme hodinu odležet....
Očištěného, vykuchaného kapra nasekáme na porce. Maso mírně osolíme, opečeme na tuku, zastříkneme vodou a krátce podusíme. Žampiony očistíme,...
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmažíme na části tuku dorůžova. Přidáme žemli nakrájenou na kostky a vše osmahneme. Vejce rozmícháme v...
Nejprve nakrájíme kuřecí maso na tenké proužky. Osolíme a opepříme. V pánvi rozpustíme máslo a maso restujeme asi 5minut, dokud nezměkne. Poté...
Na pánvi rozehřejeme máslo. Cibuli, žampiony, kerblík a petrželku jemně nasekáme a na másle osmažíme. Směs zalijeme vejcem rozkvedlaným se...
Osmahneme cibuli na oleji a přidáme nakrájené maso. Osmahneme, osolíme a opepříme, poté dusíme pod pokličkou. Přilijeme půl litru horké vody,...
Žampióny očistíme a jemně pokrájíme. Žampióny podusíme na kousku másla. Zbytek másla rozehřejeme ve větším rendlíku, přidáme očištěnou a jemně...
Špagety uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. V pánvi rozpálíme olej, najemno nakrájenou slaninu a na plátky nakrájené žampiony orestujeme a...
V míse položíme žampiony kloboučky dolů. Orestujeme na teflonové pánvi na kousky nakrájené maso a začneme vrstvit, každou vrstvu posolíme a...
Cibuli nakrájíme na nudličky a zpěníme na másle, přidáme žampióny pokrájené na plátky, kapii na nudličky, sůl, kečup, pepř a podusíme. Plátky...
Špekáčky překrojíme na polovinu, slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli a rajčata na polovinu. Na jehlu nebo špejli střídavě napichujeme špekáčky,...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím na rozpáleném másle krátce orestujeme na tenké plátky nakrájený česnek....
Odstraníme nožičky ze žampionů a hlavičky oloupeme. Nožičky nakrájíme a na másle osmahneme. Přidáme nakrájenou debrecínku. Do misky dáme lučinu a...