Celý krocan
Krocan se může péct celý a před tepelnou úpravou například protýkat pouze slaninou, nebo plnit různými druhy nádivek. Pečený krocan je ve Velké Británii a mnoha dalších anglosaských zemích typickým jídlem na Vánoce. Celý pečený krocan se většinou připravuje právě při slavnostnějších příležitostech a porce se krájí přímo na stole. Recepty na pečeného krocana, které vám nabízíme, můžete využít nejen při vánočních svátcích, ale i při mnoha jiných příležitostech.
Omyjeme krocana, zevnitř i zvenčí osolíme. Na nudličky nakrájíme slaninu a třetinou protkneme prsíčka. Zbylou slaninu dáme do pekáče, zalijeme...
Očištěného a omytého krocana osolíme a dáme péci do trouby. Během pečení maso potíráme olejem, mírně podléváme zeleninovým vývarem. Měkkého...
Očištěného a omytého krocana uvnitř i na povrchu osolíme. Vnitřek naplníme olivami a zašijeme. Zvenčí obložíme krocana plátky slaniny a ovážeme...
Omytého a osušeného krocana osolíme vně i uvnitř a necháme alespoň 3 hodiny odležet. Rýži uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat....