Křídla kuře
Kuřecí křídla jsou podle Zdeňka Pohlreicha nejlepší částí kuřete na grilování, protože mají dokonale vyvážený poměr masa a kolagenu - musí se ale správně marinovat. Z kuřecích křídel je ale možné připravit i vynikající vývar a mnoho dalších chutných jídel - vyzkoušejte je například dušené s bylinkami, pečené s tabascem nebo na chilli, případně jako Buffalo podle receptů, které najdete v této části.
Buffalo s shery bylinky tabasco chilli vývar
Křídla rozdělíme podle jednotlivých částí – každé křídlo na tři části, přičemž koncovou část vyhodíme. Troubu předehřejeme na 200 °C. Kuřecí...
Ve větší míse promícháme očištěná kuřecí křidélka se všemi ostatními surovinami. Necháme v chladu 2-3 hodiny a během této doby obsah mísy alespoň...
Kysané zelí propláchneme studenou vodou a vložíme do olejem vymazaného pekáče. Přidáme oloupanou, na čtvrtky nakrájenou cibuli a omytá kuřecí...
Omyjeme a do pekáče naskládáme křidýlka, potřeme olejem, rozmačkaným česnekem a posypeme kořením čubrica. Dáme na 20 minut do rozpálené trouby s...
Očištěná, omytá a osušená kuřecí křídla osolíme. Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance smíchané s nastrouhaným sýrem. ...
V míse smícháme oloupané, na kostičky nakrájené limetky, prolisovaný česnek, chilli koření, mletou papriku a cukr. Omytá kuřecí křídla v...
Olej, nadrobno nakrájenou šalotku, nasekaný česnek, rajčatový protlak, oregano, tabasco a cukr rozmixujeme dohladka. Osolíme, opepříme,a vložíme do...
Kuřecí křídla smícháme se solí a pepřem a pořádně vetřeme do masa. Sezamový olej rozmícháme s medem a křídla v něm necháme asi půl hodiny marinovat...
Omyjeme kuřecí křídla, dáme do hrnce a zalijeme litrem a půl studené vody. Přidáme oloupanou cibuli, rajče, stroužky česneku a očištěný celer....
Zeleninu s masem uvaříme a přecedíme vývar a zeleninu pokrájíme. Připravíme knedlíčky ze slaniny, kterou na cibulce zesklovatíme a přidáme ostatní...
Kuřecí křidýlka osolíme, v pánvi rozpálíme olej a maso z obou stran dozlatova opečeme. Vyjmeme a necháme okapat. Mezitím do másla vmícháme chilli,...
V misce smícháme mouku, pepř a papriku. V další misce připravíme těsto z vajec a mouky. Obalíme ve směsi mouky křidélka, pak v těstíčku,...
Na marinádu smícháme sójovou omáčku, sherry a med. Vložíme křídla a důkladně ze všech stran obalíme. Zakryjeme a necháme odležet 2hodiny v lednici....
Smícháme 6 lžic oleje, nasekanou šalvěj, rozmarýn, tymián a pepř. Omytá kuřecí křídla naložíme do připraveného bylinkového oleje a necháme...
Kuřecí křídla omyjeme, osušíme a potřeme solí, paprikou a pepřem. Obalíme je v rozšlehaném vejci a potom v nasucho pražených mandlových lupíncích....
Horní část křídel odstraníme v kloubní části. Černé fazole rozmačkáme, přidáme vodu a necháme stát. Ve woku rozpálíme olej, přidáme utřený česnek...
Omytá kuřecí křídla osolíme, opepříme a opečeme na pánvi na oleji. Listové těsto rozválíme na plát, vykrájíme kolečka a upečeme je v silně vyhřáté...
Omytá a osušená kuřecí křidélka okořeníme grilovacím kořením a nadrceným pepřem. Zalijeme olejem a necháme chvíli odležet. Z medu, zázvoru,...
Meruňkovou marmeládu promícháme s olejem, kečupem a citronovou šťávou. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek a nasekanou...
Očištěná a omytá kuřecí křídla osolíme a obalíme v kokosovém těstíčku. Křídla usmažíme v oleji ve fritovacím hrnci dozlatova. Příprava těstíčka:...