Ovčí sýr
Ovčí sýr má specifickou chuť i aroma, mezi nejvíce známé patří brynza nebo Abertamský sýr, který se dochucuje bylinkami. Používá se i na pesto. Ovčí sýry se používají v studené i teplé kuchyni, vynikající je ovčí sýr nakládaný s paprikou, chutné jsou i sýrové tapas nebo zapečené těstoviny s ovčím sýrem. Recepty na tato a mnohá další jídla s ovčím sýrem najdete v této části.
Omyté cukety a fazolky nakrájíme na kostky, odděleně povaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou. Špenát omyjeme a krátce...
V míse rozmačkáme vidličkou sýr Feta a umícháme s jogurtem. Osolíme, opepříme, přidáme nasekaný kopr. Oloupané brambory a mrkev nastrouháme,...
Mleté maso opečeme na oleji, přidáme omytý, na delší nudličky nakrájený pórek a posekanou feferonku. Vše krátce opečeme, přilijeme vývar smíchaný s...
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, osmahneme na něm oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme rýži, krátce podusíme, zalijeme vývarem a...
Očištěné papriky nakrájíme na kousky. Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, drobně nasekanou cibuli. Přidáme papriky a dusíme asi 10...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme je a necháme okapat. Omytou a očištěnou brokolici rozebereme na růžičky, povaříme v osolené vodě 5 minut...
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky. Rozmícháme ocet a olej, přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř. Přidáme kroužky...
Těsto rozválíme do tvaru obdélníku. Oloupanou mrkev, očištěnou kapustu a pórek nadrobno nakrájíme, oloupanou šalotku a česnek nasekáme. Zeleninu...
Vařené kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Na pánvi opražíme nasucho půlky ořechů, asi 5 minut. Listy salátu natrháme na kousky a smícháme s...
Omytou růžičkovou kapustu povaříme v osolené vodě asi 8 minut, poté ji scedíme. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a opečeme na másle....
Očištěné papriky nakrájíme na nudličky, omytý pórek podélně rozkrojíme a rozkrájíme na proužky. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vložíme...
Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a uvaříme doměkka. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na malé kostičky. V pánvi rozpálíme olej,...
Cibuli oloupeme a nasekáme, česnek prolisujeme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Ovčí sýr rozmícháme se smetanou, přidáme cibuli, česnek, sůl...
Omytý salát nakrájíme na nudličky nebo natrháme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Přidáme oloupanou, jemně nasekanou cibuli a nastrouhanou...
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Brynzu prolisujeme a smícháme s utřeným máslem. Přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, mletou...
Široké nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme a odvar necháme stranou. Brynzu nasypeme do vařící vody, rozvaříme, podle chuti osolíme. Přilijeme...
Špagety uvaříme v osolené vodě do měkka, scedíme je a propláchneme studenou vodou. V kastrolu rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, zpěníme...
Pohanku spaříme, propláchneme studenou vodou a vložíme na cibuli zpěněnou na oleji. Zalijeme vodou a pod pokličkou zvolna dusíme na kaši. ...
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, dvě z nich nakrájíme na osminky. Oloupanou cibuli krájíme na tenké plátky. Olej svaříme s vínem, octem, cukrem a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Každý plátek ještě posypeme hořčičným semínkem. Očištěný a omytý...