Arašídy
Arašídy - burské oříšky - správně nejsou ořechy, za které je většinou považujeme, ale luštěniny. Pěstují se především pro semena a arašídy, které se prodávají jsou tzv. suché skořápkové plody. Arašídy obsahují velké množství různých živin, bílkovin, tuků, cukrů, vitamínů a antioxidantů.
plody se konzumují přímoé, přidávají se do salátů i různých jídel například v exotické kuchyni. Arašídový olej se používá k smažení, vyrábí se z něj i stolní pokrmové tuky, známé jako arašídové máslo.
Nejprve si připravíme základní řezy: kakao vyšleháme s horkou vodou. Přidáme hořkou čokoládu (nastrouhanou) a mícháme do rozpuštění. 4 lžíce...
Omyté kuřecí maso nakrájíme na kousky, promícháme se sójovou omáčkou a necháme chvíli odležet. Vejce rozšleháme s kořením, nasekanými solenými...
Arašídy nahrubo rozdrtíme v hmoždíři. Česnek rozetřeme s olejem, přidáme chilli koření a vmícháme do připravených arašídů. Podáváme k masu.
Z jemně umletých arašídů, vajec, mouky, mleté papriky a soli vypracujeme tuhé těsto. Z těsta vyválíme velmi tenkou placku a vykrájíme z ní různé...
Brambory vařené ve slupce oloupeme, na válu je rozmačkáme na kaši a necháme vychladnout. Arašídy válečkem nahrubo rozdrtíme. Do mísy prosijeme...
Omytá králičí stehýnka osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, vejci a čerstvých, na jemno rozdrcených arašídech. Řízky smažíme v...
Zeleninový vývar uvedeme do varu, jáhly vložíme do mísy a vývarem je zalijeme. Necháme asi 15 minut nabobtnat a potom je promícháme vidličkou, aby...
Z vody, mouky, solamylu, prolisovaného česneku, kari koření, soli a nadrcených arašídů vypracujeme řidší těsto. V případě potřeby, přilijeme ještě...
Připravíme si dva plechy, které vymažeme tukem, a troubu si předehřejeme na 180 °C. Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl a jedlou sodu. V jiné...
Připravíme si dva plechy, které vymažeme tukem a troubu si předehřejeme na 190 °C. Mouku prosejeme do mísy, přidáme jedlou sodu. V jiné míse...
Batáty nakrájíme na velké kusy, vložíme do velké ohnivzdorné nádoby. Přidáme nasekaný česnek, 40 ml olivového oleje, osolíme, opepříme a dáme péci...
Předehřejeme troubu na 180 st. Celsia. Všechny ořechy vsypeme do mísy a promícháme s kořením pěti vůní a chilli. Přelijeme sojovou omáčkou a...
Lučinu promícháme se změklým máslem. Přidáme předem namočené, nastrouhané arašídy a omyté, nadrobno nakrájené rozinky. Nakonec pomazánku podle...
Arašídy na jemno nasekáme, 50 g odebereme a promícháme s 50 g kokosu a moukou. Sýr nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a potřeme lžící hořčice....
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso zlehka obalíme v hladké mouce a na pánvi na rozpáleném oleji...
V misce smícháme arašídové máslo s pomerančovou marmeládou. Banány oloupeme, podélně rozpůlíme a každou půlku ještě rozkrojíme na 2 plátky. ...
Cibuli a česnek oloupeme. Do cibule napícháme hřebíček. Obojí dáme do vroucí vody, přidáme bobkový list. Zelí zbavíme košťálu a pokrájíme na...
Nejprve si připravíme pálivou směs ze šalotky nakrájené na kousky, rozmačkaného česneku, oloupaného a nakrájeného laosu, nasekaných chilli papriček...
Maso nakrájíme na tenké, cca 10 cm dlouhé proužky. Oloupaný zázvor nastrouháme najemno a polovinu smícháme s 50 ml kokosového mléka, sójovou...
Omyjeme salátovou okurku a osušíme. Odřízneme obě špičky a rozdělíme na 3 stejné díly. Okolo středu každého dílu si uděláme značku a vyřízneme...
V nekovové misce smícháme kuřecí maso nakrájené na nudličky s lžící arašídového oleje, světlou sójovou omáčkou a rýžovým vínem. V předehřátém woku...
Kuřecí prsa pokrájíme na kostky a dáme stranou. Rozehřejeme si olej, přidáme do pánve arašídy a smažíme minutu. Oříšky vyndáme a dáme stranou. Do...
V míse ušleháme bílky s citronovou šťávou do pevného sněhu, poté zašleháme polovinu prosátého cukru, druhou polovinu cukru smícháme s opraženými...
Předehřejeme troubu na 190 °C a připravíme plech na pečení. V míse smícháme mouku, obě másla, cukr, škrob a namleté arašídy. Ze vzniklé hmoty...
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme pokrájené maso, smažíme 5 minut. Přidáme brokolici rozdělenou na růžičky, pokrájenou papriku a kukuřičné klásky. ...
Maso pokrájíme na nudličky. Přendáme do mísy, smícháme se sójovou omáčkou, solí, škrobem, cukrem, kořením a oříšky. Směs osmahneme na rozpáleném...
Na menší kousky pokrájíme kukuřičné klásky a na kolečka cukety. Dáme stranou na později. Uvaříme v osolené vodě nudle cca 4 minuty. Ve velkém...
Omyté maso nakrájíme na řízky, osušíme a mírně naklepeme. Řízky opékáme na pánvi na rozehřátém oleji asi 3 minuty po každé straně. Vyjmeme, osolíme...
V míse smícháme arašídový krém s marmeládou. Banány oloupeme, podélně rozpůlíme a každou polovinu rozkrojíme na 2 plátky. 4 krajíce chleba potřeme...
K bílkům přidáme cukr a ušleháme pevný sníh. Zlehka přimícháme vyloupané, umleté arašídy a hrubou mouku. Lžičkou naneseme na plech vyložený...
Kuřecího prsa nakrájíme na kousky a promícháme v marinádě, přikryjeme a necháme v chladničce 30 minut marinovat. Na marinádu: Sójovou omáčku,...
V mixeru rozsekáme vyloupané burské oříšky, sýr nastrouháme. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme sýr a pepř, vlijeme pivo a na mírném plameni...
V rendlíku rozpustíme máslo, vmícháme pivo se solamylem, nastrouhaný sýr, hořčici, ochutíme solí a pepřem. Zahříváme za stálého míchání, až se...
Košťály a vrchní listy artyčoků odkrojíme. Nůžkami zastřihneme špičky listů. Do hrnce dáme 2 artyčoky s polovinou dávky vody a polovinou dávky...
Arašídy nasekáme na drobné kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Všechny suroviny smícháme v kastrůlku a uvedeme k varu. Přiklopené vaříme...
Srnčí kýtu nakrájíme na kostičky a v míse promícháme s vejcem, sójovou omáčkou a Solamylem. Brokolici rozebranou na růžičky uvaříme v osolené vodě,...
Nastrouháme čínské zelí a dáme na servírovací mísu. Mrkev očistíme a nakrájíme na tyčinky. Omyjeme a na čtvrtky nakrájíme ředkvičky. Podélně na...
Lžíci oleje rozehřejeme na pánvi, osmahneme pokrájenou cibuli a celer. Do misky dáme oregano, mleté arašídy, konzervovanou cizrnu, kvasnice,...
V míse se silným dnem si dobře vymícháme kakao s mlékem, přidáme Lučinu a nastrouhanou čokoládu. Pak přidáme pomleté arašídy, žloutek a postupně...
Mořské jazyky opláchneme, osušíme a osolíme. Vyloupané burské oříšky rozdrtíme najemno, petrželovou nať nasekáme nadrobno. V misce smícháme...