Drobné ovoce
Drobné ovoce - jahody, vinné hrozny, borůvky, rybíz, angrešt a maliny - se používá především k přímé konzumaci, ale také na různé pekařské a cukrářské výrobky, některé druhy i do ovocných knedlíků. Z drobného bobulového ovoce se také připravují různé kompoty, džemy, marmelády, šťávy a sirupy.
V této části najdete recepty na mnoho chutných jídel - nechybí například tvarohové knedlíky plněné jahodami, borůvkový koláč s drobenkou nebo rybízová buchta. Všechny druhy bobulového ovoce se výborně hodí i k zavařování.
Omyté jahody rozmixujeme s jogurtem, citronovou šťávou a medem. Směs dáme zmrazit. Během první hodiny mražení zmrzlinu nejméně dvakrát promícháme.
Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na větší kostky, maso dáme do studené osolené vody a přivedeme k varu. Vaříme při mírné teplotě pod pokličkou 1 1...
Do mísy vsypeme mouku, cukr, sůl, kypřící prášek, promícháme, v misce smícháme mléko, měkké máslo, rozkvedlaná vejce a směs přilijeme k mouce....
Jahody omyjeme a rozmixujeme ve vysoké míse s mlékem a s cukrem. Potom přidáme zmrzlinu, znovu promixujeme. Nápoj podáváme studený ve vysokých...
Cukr smícháme s vodou a přivedeme k varu. Přidáme brusinky a vaříme, dokud se brusinky nerozpadnou. Odstavíme a přidáme beefeater (nebo jiný gin)...
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink. Do vychladlého pudinku vmícháme bílý jogurt a směs nalijeme do pohárů. Každý pohár ozdobíme...
Připravíme si formu na 12 kusů muffin a vymažeme tukem. Troubu předehřejeme na 200 °C. Do mísy prosejeme mouku, cukr, přidáme prášek do pečiva a...
Nejdříve vymažeme koláčovou formu změklým máslem a vysypeme kokosem. Na těsto nejdříve smícháme sypké ingredience, pak přidáme tekuté a vše...
Přebrané ostružiny podlijeme lžící vody a necháme rozvařit. Potom je prolisujeme sítkem nebo umeleme na strojku a dáme znovu vařit. Po částech do...
Pudink uvaříme ze 400 ml mléka a 4 lžic cukru. Listové těsto vyválíme a nakrájíme ho na obdélníčky. Rozdělíme na ně vychladlý puding a do každé...
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Ze 100 gramů hladké mouky, moučkového cukru a másla...
Omyté jahody necháme okapat, několik jich odložíme na ozdobení, ostatní pokrájíme na kousky a důkladně rozmačkáme vidličkou. Želatinu rozpustíme...
Bílky šleháme s cukrem na pevný sníh, přimícháme do něj žloutky, přidáme mouku a hmotu lehce zamícháme. Nakonec přilijeme rozpuštěné máslo (20 g). ...
Tvaroh utřeme s cukrem a se smetanou na jemný krém. Do pohárů vkládáme postupně omyté a na kousky nakrájené jahody a oloupané a nakrájené banány,...
Troubu předehřejeme na 180°C a připravíme si formu na 24ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. Omyjeme jahody, odstraníme zelené okvětí a...
Na plech dáme pečící papír. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme nasekané brusinky a nasekané pistácie. Mírně vychladlou směs vylijeme...
Připravíme si mixér, nádobku a potřebné suroviny. Očištěné jahody dáme do nádobky. Dále přilijeme mléko a smetanu. Rozmixujeme a přidáme cukr. V...
Měkký tvaroh prolisujeme, osolíme a našleháme s rozpuštěným máslem a vejci. Vyklopíme na vál do prosáté mouky a přilijeme tolik mléka, aby se těsto...
Plátky želatiny naložíme do hrnku s vodou podle návodu na obalu. Budeme potřebovat 6 plátků. Jakmile želatina nabobtná, vmícháme ji do 700 ml horké...
Čerstvé jahody a meruňky omyjeme, osušíme, meruňky přepůlíme a odstraníme pecky. Připravíme si drobenku: v míse si promícháme hrubou mouku s máslem...
Změklé máslo smícháme v míse s krupicí, hladkou moukou, vejcem a tvarohem. Vypracujeme těsto, které necháme odležet v lednici asi 2 hodiny. Potom...
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V misce prsty prohněteme hrubou mouku, třetinu...
Jahody opláchneme a necháme okapat. Pekáč vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme moukou. Před pečením troubu předehřejeme na 180 °C. V míse...
Do vlažného mléka nasypeme rozdrobené droždí, špetku cukru a necháme v teple vzejít kvásek. Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, 100 gramů...
Jahody důkladně očistíme, opláchneme studenou vodou, v sítku necháme dobře okapat, větší jahody rozřízneme napoloviny. Tvaroh vložíme do misky,...
Nejprve troubu předehřejeme na 180 °C. Listové těsto rozválíme a rozprostřeme do mělké formy na pečení. Těsto pomažeme džemem a naneseme vrstvu...
Troubu předehřejeme na 180C. Borůvky očistíme, propláchneme a necháme okapat. V míse rozetřeme máslo, smícháme s cukrem a utřeme do smetanové...
Vyšleháme si tvarohy s kefírem. Přidáme med. Vedle v misce rozmixujeme vypeckované, omyté meruňky, zakápneme citrónem, můžeme a nemusíme dosladit...
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vajíčka rozklepneme, bílky oddělíme od žloutků a...
Do misky nalijeme mléko, přisypeme mouku, vanilkový cukr, přidáme vejce, dobře rozšleháme metlou a necháme těsto chvilku odpočinout. Maliny...