Penne
Penne je druh italských těstovin v podobě krátké trubičky se zkosenými konci.Vyrábí se hladké a s rýhami. Podobné jsou i těstoviny pennoni, které jsou ale širší.Penne díky svému tvaru velmi dobře v duté části a na vroubkování udržují omáčku, zkosené konce plní funkci malé naběračky. Tradičně se penne vaří al dente a nejčastěji servírují s omáčkou typu pesto, marinara nebo arrabbiata. Penne se také velmi často používají do studených i teplých těstovinových salátů.
Těstoviny uvaříme podle návodu. Česnek utřeme, klobásu nakrájíme na kostičky. Oboje smažíme asi 5 minut na oleji. Mezitím spaříme rajčata a...
V kastrolu smícháme smetanu, jemně nastrouhaný sýr, citronovou kůru, rozmarýn nasekaný najemno a čerstvě roztlučený černý pepř. Dáme do vodní...
Na části drobně nakrájené slaniny zpěníme kolečka cibule, přidáme mleté maso a osmahneme je. Osolíme, okořeníme, podlijeme vínem a dusíme 25 - 30...
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě, scedíme a zchladíme. Omyté a osušené listy bazalky natrháme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vejce rozmícháme se smetanou, osolíme, opepříme a...
Očištěné papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek nadrobno rozkrájíme a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme je a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi do křupava. Vyjmeme a necháme na...
Mrkev oloupeme, šikmo nakrájíme na tenké plátky a několik minut povaříme v osolené vodě. Cukety omyjeme a nastrouháme na plátky. V pánvi na...
Penne uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Na lžíci oleje osmahneme nadrobno nakrájenou feferonku, zalijeme vínem, 125 ml vody a...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a 150 ml vody zachytíme. Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky. Z omyté...
Očistíme chřest, konce naťě seřízneme asi 2,5 cm odspodu. Šunku nakrájíme na proužky 1 cm. V hrnci osolíme vodu a přivedeme k varu. Hrnec...
Jehněčí kýtu nebo plecko nařízneme po celém povrchu asi po pěti centimetrech. Do každého řezu zasuneme klínek česneku. Maso dáme do zapékací formy...
Těstoviny vaříme v dostatečném množství osolené vody asi 12 minut, scedíme je a necháme okapat. Z parmazánu škrabkou nastrouháme lžíci hoblinek,...
Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nasekáme a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou mrkev, omyté cukety nakrájené...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Omyté maso osušíme a nakrájíme na nudličky. Omytý pórek nakrájíme na kroužky, rajčata...
Těstoviny uvaříme dle návodu, nesmí být převařené. Papriku očistíme, vyjmeme semínka a nasekáme nahrubo. Česnek oloupeme a nasekáme najemno,...
Omytý chřest oloupeme, uvaříme v osolené vodě a nakrájíme na šikmé kousky dlouhé asi 5 cm. Šunku nakrájíme na nudličky asi 1 cm široké. V pánvi...
Omytou brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Omytá kuřecí prsa osolíme, opepříme, vložíme na pekáč a upečeme v troubě doměkka....
Těstoviny penne uvaříme v dostatečném množství osolené vody, slijeme a necháme okapat. Na pánvi na olivovém oleji osmahneme na nudličky nakrájenou...
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody, slijeme a část vody necháme stranou. Na pánvi na olivovém oleji orestujeme oloupaný,...