- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Brokolice
Brokolice velmi zdravá zelenina, které obliba se stále zvyšuje a v posledních letech se konzumuje dokonce častěji než květák. V gastronomii se brokolice podobně jako květák používá, na rozdíl od něj ale méně nadýmá a má také větší obsah vitamínů a dalších látek, prospěšných pro lidské zdraví.
Brokolice se nejčastěji vaří v mírně osolené vodě, může se také dusit nebo vařit v páře - při tomto způsobu úpravy se v brokolici zachová více cenných látek a je i chutnější. Velmi často se také servíruje zapečená brokolice například s těstovinami nebo jako grilovaná zelenina. Uvařená brokolice se přidává i do rizota. Brokolicová polévka se smetanou je také výborná, vyzkoušejte!
Listy brokolice jsou také jedlé a mohou se připravit podobně jako kapusta. Využívají se ale jen listy mladé a jemné, listy starších rostlin jsou tuhé a vláknité.
Oloupeme mrkev a celer, hlívu a ostatní zeleninu omyjeme a nakrájíme na kostky. Smícháme ve vymazaném pekáči, osolíme, přidáme koření, sezamové...
0
žádný hlas
60 min 
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím smícháme vývar, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a maizenu. V pánvi rozpálíme olej a...
0
žádný hlas
30 min 
Kýtu očistíme, vykostíme a svážeme kuchyňským provázkem. Osolíme a uložíme do chladu. Troubu předehřejeme na 200C. V pekáči rozpálíme olej a maso...
0
žádný hlas
110 min 
Plátky ryby i s kůží omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Do rybí omáčky vmícháme chilli papričky nakrájené na kolečka a ve směsi necháme rybu...
0
žádný hlas
45 min 
Obě čekanky rozebereme a nakrájíme na větší kousky. Dýni a celer nakrájíme na plátky a orestujeme cca 8min doměkka na 20ml rozpáleného oleje....
0
žádný hlas
40 min 
Brokolici, špenátové listy, kukuřici podusíme krátce v páře. Ochutíme česnekem a solí. Připravíme si limetkovou omáčku ze základu bešamelové...
0
žádný hlas
33 min 
Nejprve uvaříme cca 15min v páře růžičky brokolice. Mezitím ušleháme žloutky se smetanou, 2lžícemi parmazánu, solí a pepřem. Uvařenou brokolici...
0
žádný hlas
45 min 
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přisypeme kmín a promícháme. Přidáme omytou, nadrobno nakrájenou brokolici, osolíme a...
0
žádný hlas
30 min 
Omytou brokolici vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Měkkou brokolici vyjmeme, necháme okapat a urovnáme na talířky. Podáváme s...
0
žádný hlas
40 min 
Očištěnou brokolici vložíme do osolené vařící vody, uvaříme do poloměkka, vyjmeme a nakrájíme na kousky. Připravené kousky brokolice mírně osolíme...
0
žádný hlas
50 min 
Očištěnou a omytou brokolici nakrájíme na malé kousky. Olej, citronovou šťávu, sůl a pepř rozšleháme, nalijeme na brokolici, ihned podáváme.
0
žádný hlas
20 min 
Ze lžíce másla a lžíce mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou, promícháme a povaříme do mírného zhoustnutí. Necháme vychladnout. ...
0
žádný hlas
55 min 
Omytou brokolici rozebereme na růžičky, stonek oloupeme a vše vsypeme do vařící osolené vody, uvaříme téměř do měkka. Stonek nakrájíme na plátky,...
0
žádný hlas
60 min 
Omytou brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme a upravíme na talíře. Rajčata spaříme, oloupeme, nadrobno...
0
žádný hlas
40 min 
Brokolici opláchneme, košťál a lístky odkrojíme. Slupku z košťálu oloupeme. Brokolici vložíme do osolené vařící vody a povaříme 10–15 minut, aby...
0
žádný hlas
50 min 
Kuřecí prsa a čerstvé bylinky opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Bylinky nasekáme a smícháme s olejem. Směsí maso potřeme a necháme odležet -...
0
žádný hlas
50 min 
Brokolici rozebereme na růžičky a opláchneme. Krátce ji spaříme ve vařící osolené vodě a necháme okapat. Podle návodu připravíme bramborové těsto...
0
žádný hlas
45 min 
Cukr smícháme s octem a necháme chvíli stát. Brokolici omyjeme, košťály oloupeme a nakrájíme a brokolici rozebereme na růžičky. Košťály i růžičky...
0
žádný hlas
30 min 
Omytou brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a vše uvaříme v osolené vodě téměř do měkka. Po okapání brokolici vložíme do máslem...
0
žádný hlas
45 min 
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Omytou brokolici rozebereme na růžičky a po 5 minutách ji přidáme ke špagetám. Slijeme je,...
0
žádný hlas
30 min 
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android