Chřest

Očištěnou a omytou rybu nakrájíme na tenké plátky. V misce smícháme nastrouhaný zázvor s chilli omáčkou a směsí potřeme plátky rybího masa. Ve...

1 litr rybího studeného vývaru (viz rybí vývar s fenyklem) přecedíme, abychom získali čistý bujon, a dáme ho znovu vařit. Petrželovou nať (1/2...

Do hrnce s vodou vložíme omyté filé a polovinu očištěné, nakrájené zeleniny. Osolíme a povaříme asi 30 minut. Přecedíme a přidáme zbylou zeleninu...

Chřest omyjeme, oloupeme, odstraníme dřevnaté části a hlavičky odřízneme. Nakrájíme na malé kousky. Vodu ochutíme solí a cukrem a přivedeme k varu....

Nakládaný chřest scedíme a necháme odkapat. Kopr, řeřichu a petržel kudrnku omyjeme a drobně pokrájíme. Uzené krůtí prsa s krůtí šunkou nakrájíme...

Silnější plátky šunky rozložíme, na šunku položíme plátky sýra a tři až čtyři okapané stonky chřestu. Šunku opatrně srolujeme a podáváme.

Nudle uvaříme dle návodu. Poté vodu slijeme a nudle odložíme stranou. V menší míse si připravíme omáčku — důkladně smícháme vývar, sójovou omáčku,...

V osolené vodě uvaříme chřest doměkka. Vodu slijeme a chřest propláchneme studenou vodou, dokud nevychladne. Po okapání položíme na ubrousky a...

Fazolové klíčky, chřest a papriku dáme do mixéru, přidáme švestkovou omáčku a rozmixujeme. Rozšleháme žloutek a dáme stranou na pozdější použití. ...

Omyté a osušené plátky z kýty na krajích nařízneme, naklepeme, opepříme a potřeme po obou stranách olejem. V míse je necháme asi tři čtvrtě hodiny...

Odstraníme tvrdé spodní části chřestu. Chřest uvaříme ve slané vodě na skus a scedíme. Nové malé brambory uvaříme ve slané vodě doměkka a také...

Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny, ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během...

Svaříme vodu s cukrem, vložíme do ní svazek chřestu a na mírném ohni povaříme asi 15 minut. Potom scedíme a necháme vychladnout. Listy ledového...

Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během...

Připravíme těstoviny podle návodu na obalu do poloměkka, přidáme k nim překrájený chřest a ještě asi 3 minuty vaříme. V misce umícháme sýr ricotta...

Z hladké mouky, 4 žloutků, 2 lžic vody, oleje a špetky soli vypracujeme těsto. Zabalíme je do fólie a necháme asi 1 hodinu odpočinout. Oloupaný...

Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme je, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a vychladnout. Chřest nakrájíme na...

Omytou a osušenou hovězí svíčkovou pokrájíme na medailonky o síle asi 2,5 cm, které roztlačíme pěstí (nebudeme je klepat masovou paličkou),...

Vepřovou plec omyjeme a osušíme. Připravíme si marinádu: do misky si dáme olivový olej, citronovou šťávu, utřený česnek se solí, italskou směs...

Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce. Zatímco se těstoviny vaří, nakrájíme chřest...