Chřest
Chřest je velmi lahodný a zároveň zdravý. Mladé výhonky chřestu se v kuchyni využívají jako zelenina, rostlina se ale pěstuje i jako okrasná. V gastronomii se chřest používá na přípravu mnoha jídel, oblíbené jsou především chřestové polévky. Kvalitní chřest má vynikající a lahodnou chuť, i když je jen uvařený.
Chřest se nejčastěji servíruje vařený, může se ale i zapékat a péct, vynikající je také v zeleninové saláty nebo rizoto s chřestem. V této části najdete mnoho receptů, v kterých je chřest jednou z ingrediencí a zcela jistě si z nich vyberete.
Očištěný chřest svážeme nití do svazečku a uvaříme v osolené a mírně oslazené vodě. Scezený chřest dáme na nahřáté talíře a odstraníme nitě....
Omyté maso nakrájíme na silnější plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso opečeme na másle a vložíme do máslem vymazaného pekáčku. Na povrch...
Oloupaný chřest svážeme nití do svazečku a uvaříme jej v osolené vodě. Chřest přendáme na nahřátý talíř, přelijeme rozehřátým máslem a hustě...
Chřest oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě - nejdříve uvaříme tužší části, potom přidáme chřestové hlavičky. Okapaný...
Sterilovaný chřest necháme okapat. Z rozšlehaných vajec, mouky, nastrouhaného eidamu, soli a mléka připravíme těstíčko. Připravený chřest v...
Chřest oloupáme a uvaříme doměkka v osoleném vývaru, scedíme, hlavičky odkrojíme a pokrájené stonky po rozmixování propasírujeme. Do zcezeného...
Oloupaný chřest uvaříme v osolené vodě a necháme okapat. Zapékací mísu vymastíme máslem, vložíme do ní chřest a přelijeme osolenou smetanou...
Majonézu smícháme se šlehačkou, ochutíme citronovou šťávou a špetkou moučkového cukru. Oloupaný chřest uvaříme v osolené vodě, vychladlý...
Chřest v dolní části uřízneme, oloupeme od hlaviček dolů, svážeme do svazečku a uvaříme v osolené vodě. Na pánvi na rozehřátém másle zlehka...
Chřest svážeme do svazečku a v osolené vodě uvaříme téměř doměkka. Po vyjmutí z vody jej necháme okapat a nakrájíme na menší dílky. Na másle...
Chřest oloupeme, konce odřízneme a vložíme jej do vařící osolené vody. (Vaříme pod pokličkou). Několikrát zkusíme, zda je chřest měkký. Uvařený a...
Okapaný chřest rozdělíme do čtyř misek vymazaných máslem. Bešamel promícháme se žloutky, jemně nakrájenou šunkou, nasekanou petrželkou a...
Omytý chřest uvaříme v osolené vodě a necháme okapat. Vložíme jej do máslem vymazané zapékací mísy. Připravíme omáčku z měkkého másla smíchaného...
Z omyté kýty nakrájíme čtyři řízky, naklepeme je, osolíme, opepříme a na másle opečeme dozlatova. Opečené maso dáme na zapékací mísu, obložíme je...
Omyté porce filé vaříme na mírném ohni v osolené vodě asi 10 minut. Propláchnutou rýži lehce osmahneme na 40g másla, zalijeme ji vodou a dusíme v...
V míse rozmělníme 2 uvařené žloutky. Za stálého míchání přidáváme po troškách 150 g vřelého másla, do vzniklé omáčky vložíme nasekaný kerblík a...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a vychladlý nakrájíme na tenké plátky. Smetanu rozšleháme,...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a necháme okapat. Plátky šunky prohřejeme v páře, vložíme...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a osušíme. Připravený chřest vložíme do čtyř malých...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do osolené vařící vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a po okapání osušíme v utěrce. Připravený chřest upravíme...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do osolené vařící vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a po okapání osušíme utěrkou. Připravený chřest upravíme na...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a po okapání osušíme utěrkou. Připravený chřest upravíme na...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené a mírně oslazené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a po okapání osušíme v utěrce. Svazečky...
Očištěné hlavičky chřestu svážeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme je a po okapání osušíme. Plátky šunky potřeme tence...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené vody a vaříme. Po chvíli přidáme ocet a uvaříme doměkka. Uvařený chřest vyjmeme, po okapání...
Očištěný chřest svážeme, vložíme do vařící osolené a mírně oslazené vody a vaříme. Po chvíli přidáme ocet a vaříme doměkka. Uvařený chřest...
Očištěný chřest svážeme do svazečků a uvaříme v osolené vodě doměkka. Necháme jej okapat na sítě. Z nastrouhaného sýru, části mouky, mléka,...
Chřest omyjeme a odřízneme dřevnaté konce. Výhonky nakrájíme na kousky dlouhé asi 3cm, vložíme do vařící osolené vody a vaříme asi 1 minutu. V...
Očištěný chřest vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej a po okapání nakrájíme na kousky. Urovnáme je do 4 malých zapékacích...
Očištěný chřest svážeme do svazečků a ve vařící osolené vodě uvaříme doměkka. Po vyjmutí jej necháme okapat. Omyté řízky naklepeme, osolíme, po...
Omyté pstruhy nafiletujeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Filety opečeme na rozpáleném másle a vložíme je do máslem vymazané zapékací mísy....
Očištěný chřest svážeme do svazečků a uvaříme v osolené vodě doměkka. Vyjmeme jej a necháme okapat. Nákypovou formu vymastíme máslem a vysypeme...
Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Po okapání jej vložíme do 4 malých zapékacích misek. Z 20 g...
Očištěný chřest svážeme do svazečků a v malém množství vařící osolené vody jej uvaříme doměkka. Po okapání odkrojíme hlavičky, které ponecháme na...
Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené a mírně oslazené vody a chvíli povaříme. Přidáme 1 lžíci octa a uvaříme doměkka. ...
Očištěný chřest a květák krátce ovaříme v osolené vodě. Očištěné, nakrájené houby podusíme na oleji a propláchnutou rýži udusíme do poloměkka. ...
V hrnku přivedeme vodu k varu, osolíme, přidáme cukr. Do vody vložíme oloupaný chřest a 15 minut vaříme. Po 10 minutách varu přidáme omyté cukety,...
Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme na rozehřáté máslo, pokapeme citronovou šťávou a chvíli podusíme. Poprášíme je moukou, osmahneme,...
Oloupaný, na kousky nakrájený chřest povaříme asi 15 minut v osolené vodě, vyjmeme a necháme okapat. V téže vodě uvaříme těstoviny, scedíme je a...
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme a zpěníme na 3 lžících másla. Svaříme 500 ml vody s pomerančovou šťávou i kůrou, se solí a tymiánem. Propláchnutou...