Chřest
Chřest je velmi lahodný a zároveň zdravý. Mladé výhonky chřestu se v kuchyni využívají jako zelenina, rostlina se ale pěstuje i jako okrasná. V gastronomii se chřest používá na přípravu mnoha jídel, oblíbené jsou především chřestové polévky. Kvalitní chřest má vynikající a lahodnou chuť, i když je jen uvařený.
Chřest se nejčastěji servíruje vařený, může se ale i zapékat a péct, vynikající je také v zeleninové saláty nebo rizoto s chřestem. V této části najdete mnoho receptů, v kterých je chřest jednou z ingrediencí a zcela jistě si z nich vyberete.
Očištěný a oloupaný chřest svážeme nití a povaříme v osolené vodě asi 10 minut hlavičkami nahoru. Scedíme a necháme okapat. Po vychladnutí chřest...
Omytý chřest oloupeme, odstraníme dřevnaté konce. Vaříme v osolené vodě s cukrem asi 20 minut. Na rozehřátém másle osmahneme nasekané bylinky,...
Z mouky, špetky soli, vajec a mléka připravíme těsto a necháme je 30 minut odpočinout. Přilijeme minerální vodu a zamícháme. Na pánvi rozehřejeme...
Chřest omyjeme, oloupeme a odstraníme dřevnaté konce. Výhonky vaříme v osolené vodě s cukrem asi 15 minut. Rozehřejeme máslo, sebereme pěnu a...
Chřest oloupeme a povaříme 12 minut v osolené vodě. Porce filé omyjeme, osušíme a vyřízneme do nich kapsu. Pokapeme citronovou šťávou a potřeme...
Nalámaný chřest omyjeme, oloupeme a povaříme v osolené vodě s cukrem asi 8 minut. Scedíme a vývar zachytíme. Na rozehřátém másle osmahneme mouku a...
Oloupané, na kostky nakrájené brambory, vaříme v osolené vodě asi 15 minut. Šunku rozkrájíme na kostičky, opečeme na pánvi do křupava a podlijeme...
Chřest oloupeme, odřízneme konce a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 1 cm. Povaříme je v osolené vodě 10 minut a slijeme. Očištěné žampiony...
Chřest omyjeme, odkrojíme konce a vaříme v osolené vodě se špetkou cukru asi 12 minut. Chřest vyjmeme, propláchneme studenou vodou a udržujeme v...
Brambory oloupeme a vaříme asi 20 minut v osolené vodě. Scedíme je a rozčtvrtíme. Chřest omyjeme, oloupeme a konce odřízneme. Vaříme v osolené...
Očistíme chřest, konce naťě seřízneme asi 2,5 cm odspodu. Šunku nakrájíme na proužky 1 cm. V hrnci osolíme vodu a přivedeme k varu. Hrnec...
Oloupaný a omytý chřest vaříme v osolené vodě se špetkou cukru asi 15 minut. Telecí kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na 8 tenkých řízků. Osolíme...
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a pokapeme citronovou šťávou. Na pánvi rozehřejeme olej, maso poprášíme moukou a za častého míchání...
Chřest omyjeme, oloupeme spodní třetinu stonků a nakrájíme na kolečka. Vaříme v osolené vodě 8-10 minut, scedíme, propláchneme studenou vodou a...
Mouku smícháme s vejcem, mlékem a solí a necháme stát asi 30 minut. Omytý a oloupaný chřest povaříme v osolené vodě 8 minut. Rajčata spaříme,...
Oloupaný a omytý chřest vaříme v osolené vodě se špetkou cukru asi 15 minut, vyjmeme a necháme okapat. Polníček omyjeme a osušíme. Jahody omyjeme,...
Chřest oloupeme a povaříme v osolené vodě se lžící másla, špetkou cukru a citronovou šťávou asi 15 minut. Uvařený chřest zprudka zchladíme a...
Karotky očistíme, na každé ponecháme kousek natě. Chřest oloupeme, omyjeme. Obojí zvolna vaříme v osolené vodě se lžící másla přibližně 15 minut....
Omytý zelený chřest ve spodní třetině tence oloupeme. Vložíme do hrnce do vroucí osolené vody s cukrem, máslem a citronovou šťávou. Chřest vaříme...
Maso omyjeme a osušíme. Ze všech stran je rychle opečeme na pánvi na rozehřátém oleji a másle. Potom maso osolíme, opepříme a okořeníme cayenským...
Bílý chřest oloupeme a nakrájíme na kousky 3-4 cm dlouhé. V hrnci zahřejeme vodu, přidáme sůl, cukr, třetinu másla a kousky chřestu. Vaříme asi 15...
Zelený chřest očistíme a odřízneme asi 10 cm dlouhou horní část, zbytek odložíme. Žampióny očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Cibuli oloupeme...
Omyté porce filé podusíme nebo opečeme na roštu. Očištěné houby nakrájíme na plátky a krátce podusíme. Očištěný a omytý chřest uvaříme doměkka. ...
Očištěné a odblaněné maso nakrájíme na 8 řezů, jemně je naklepeme, osolíme a opepříme. Maso zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji...
Omyté porce candáta vložíme do menšího množství osolené vařící vody a povaříme asi 10 minut. Měkké maso vyjmeme a odstraníme kůži. Porce urovnáme...
Očištěný a omytý chřest uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme, necháme okapat a přendáme na nahřátou mísu. Z másla a mouky připravíme světlou...
Omyté maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, okraje nařízneme. Maso zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Opečené řízky...
Celer i brambory omyjeme, zvlášť uvaříme, oloupeme, nakrájíme na plátky. Stejně porájíme i oloupané banány, omytá rajčata krájíme na nudličky,...
Chřest očistíme, omyjeme, křehkou část na jemno pokrájíme. Zakapeme citronovou šťávou, mírně osolíme a osladíme, přidáme nasekané ořechy,...
Chřest očistíme, omyjeme a dřevnaté konce odřízneme. Vložíme do ploché mísy, pokapeme částí oleje, osolíme a opepříme. Chřest grilujeme tak dlouho...
Plátky šunky tence potřeme sýrem. Do každého plátku vložíme okapaný chřest a svineme do závitků. Závitky mírně opečeme na másle na pánvi,...
V hrnci na rozehřátém másle osmahneme mouku a zalijeme ji vývarem a mlékem. Chvíli povaříme. Do základu přidáme předem povařenou brokolici...
Omytý chřest oloupeme, uvaříme v osolené vodě a nakrájíme na šikmé kousky dlouhé asi 5 cm. Šunku nakrájíme na nudličky asi 1 cm široké. V pánvi...
Pečené kuřecí maso, zbavené kůže a kostí, nakrájíme na drobné kostičky. V míse smícháme s na kousky nakrájeným chřestem. Ze šlehačky a majonézy si...
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody a slijeme. Chřest očistíme, omyjeme a zbavíme dřevnatých částí. Smetanu vlijeme do kastrolu...
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody, slijeme a necháme okapat. Očištěný, omytý chřest zbavený dřevnatých konců uvaříme v osolené...
Ve velké pánvi zpěníme máslo a olej, přidáme omyté, na kostičky nakrájené maso a oloupanou, na plátky nakrájenou šalotku a vše orestujeme. Za...
Chřest očistíme a zbavíme dřevnatých částí. Dáme do mísy, zalijeme olejem a dobře promícháme. Takto připravené necháme 10 minut grilovat. Poté...
Očištěný a omytý chřest svážeme do svazečku, vložíme do vroucí osolené a oslazené vody a chvíli povaříme. Potom přidáme 1 lžíci octa a chřest...
Očištěný a omytý chřest svážeme do svazečku, vložíme do osolené a oslazené vařící vody a chvíli povaříme. Potom přidáme ocet a vaříme doměkka. ...