Kedlubna
Kedlubna patří mezi oblíbené druhy košťálové zeleniny, která je k dostání téměř po celý rok. Kudlubny májí mnoho využití v studené i teplé kuchyni. Chuť kedlubny není příliš výrazná a tak se většinou upravuje kořením, česnekem nebo bylinkami.
Kedlubna se konzumuje čerstvá a tzv. syrová, může se vařit, zapékat i smažit například obalená v trojobalu. Oblíbené jsou dušené kedlubny. Syrová dužina se přidává do zeleninových salátů.
Konzumují se i listy mladých jarních odrůd, které se přidávají syrové do zeleninových salátů, případně se krátce vaří – nejlépe v páře.
Porce ryby omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Oloupané kedlubny nakrájíme na kostičky a osmahneme na lžíci másla....
Zakysanou smetanu rozšleháme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Oloupané kedlubny nakrájíme na plátky asi 3 mm silné. V kastrolu na...
Oloupanou mrkev, kedlubny a omytou cuketu nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme, nastrouháme, osolíme a opepříme. Oloupanou, na plátky...
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na plátky. Listy nasekáme a odložíme stranou. Plátky kedluben, oloupanou, nasekanou cibuli a očištěné, rozpůlené...
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na kostičky. Oloupanou, jemně...
Celer očistíme, povaříme 8 minut v mírně osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Kedlubny oloupeme, vršek skrojíme, vnitřek vydlabeme tak, aby...
Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo na kolečka a uvaříme doměkka v osolené vodě. Uvařenou zeleninu i s vývarem omastíme rozehřátými...
Z kedlubny odkrojíme nať a odložíme stranou, Kedlubnu oloupeme, nakrájíme na plátky a podusíme na lžíci rozehřátého másla s olejem. Osolíme,...
Kedlubny s mladou zelenou natí oloupeme, nakrájíme na hranolky a dáme se smetanou do hrnce. Přidáme sůl, pepř, cukr, citrónovou šťávu a muškátový...
Omyté maso nakrájíme na kostičky a vložíme na zpěněnou, jemně nasekanou cibuli. Přidáme oloupané, na plátky pokrájené kedlubny, osolíme, okmínujeme...
Kedlubny oloupeme a nahrubo nastrouháme. Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme kedlubny, osolíme, okmínujeme, osladíme a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme a opečeme na oleji spolu s oloupanou, jemně nakrájenou cibulí. Maso osolíme a opepříme. Kedlubny...
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme mletou papriku a rozmícháme. Vložíme oloupané, na kousky nakrájené mladé kedlubny,...
Žervé utřeme s mlékem a osolíme. Kedlubny oloupeme, nakrájíme na nudličky a promícháme s utřeným žervé. Nakonec do salátu vmícháme nasekaný kopr a...
Mrkev a kedlubnu nastrouháme na jemném struhadle. Vložíme do mísy, promícháme, zakapeme octem a osolíme. Přimícháme drobně posekanou petrželovou...
Očištěné kedlubny nakrájíme na plátky, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme je a po okapání nakrájíme na kostičky. Zapékací...
Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky, v hrnci zalijeme trochou vařící osolené vody a dusíme doměkka. Z másla a hladké mouky připravíme světlou...
Zeleninu - kedlubny, mrkev, papriky a brambory - nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji,...
Omyté telecí maso pokrájíme a umeleme na masovém strojku. Máslo si rozdělíme na 2 díly. V pánvi na rozehřátém másle zpěníme drobně pokrájenou...
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a v hrnci osmažíme na oleji dozlatova. Cukety a kedlubny očistíme, opláchneme a pokrájíme na malé kostky. ...