Ředkvička
Ředkvičky jsou kořenová zelenina, která se používá k přímé konzumaci, ale vzhledem k příjemné vůni a ostřejší chuti i jako koření. Mohou se také tepelně upravovat.
Ředkvičky se nejvíce konzumují čerstvé neoloupané i oloupané. Přidávají se do zeleninových salátů a pomazánek nebo i jako příloha k masu. Ředkvičky se mohou také dusit, tepelná úprava ale musí být rychlá, protože jinak by ztratily hodnotné látky i barvu.
Palčivá chuť ředkviček se může snížit namočením celých plodů do studené vody, u nakrájených mírným osolením. Pokud se ředkvičky omývají teplou vodou, palčivá chuť se zvýší.
Konzumovat se mohou i čerstvé zelené lístky, ze starších listů se připravuje vynikající špenát.
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji. Přidáme omyté, nahrubo nakrájené ředkvičky, osolíme, okořeníme špetkou květu a dusíme...
Omytá rajčata, ředkvičky a oloupanou cibuli nakrájíme, osolíme a opepříme. Připravenou zeleninu zalijeme zálivkou z octa, oleje a prolisovaného...
Očištěná holoubata vykostíme tak, že je nařízneme na hřbetu a maso směrem k prsíčkům opatrně odkrajujeme. Plátky masa mírně naklepeme, položíme na...
Omyté, nastrouhané ředkvičky vmícháme do utřeného másla s taveným sýrem. Přidáme nasekanou pažitku a podle chuti osolíme. Pomazánka je chutná na...
Maso omyjeme, osušíme a posypeme pepřem. Vložíme na pekáč a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 15 minut, snížíme teplotu na 190 stupňů Celsia a...
Očištěné ředkvičky nastrouháme na tenké plátky. Čekanku omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. ...
Polníček omyjeme a osušíme. Ředkvičky omyjeme a po okapání nakrájíme na čtvrtky. V míse je opatrně promícháme s listy polníčku a s ananasem...
Fazolky očistíme a nakrájíme na kousky dlouhé asi 3cm. Vaříme je v osolené vodě 10 minut, scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. ...
Ředkvičky omyjeme, osušíme, jednu necháme stranou na ozdobu, zbylé nakrájíme na tenká kolečka. 8 lístků z natě rozložíme po celém okraji mísy,...
Vejce rozšleháme v mléce a mírně osolíme. Přidáme rohlík nakrájený na kostičky a omyté, na kolečka nakrájené ředkvičky. Vše zlehka promícháme. ...
Omyté ředkvičky rozkrojíme na poloviny, vložíme na polovinu másla a přidáme trochu vody, sůl, pepř a cukr. Dusíme doměkka a do odpaření vody. ...
Omyté ředkvičky (3/4 množství) najemno nastrouháme. Přidáme k nim jogurt, olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a vše dobře rozmícháme. Směs nalijeme...
Ředkvičky omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a pokapeme rozpuštěným máslem. Podle chuti osolíme a okyselíme octem. Nakonec přidáme uvařené, na...
Oloupanou cibuli a omyté ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka. Uvařeného candáta vykostíme, nakrájíme na malé kousky a pokapeme citronovou šťávou....
Nejprve v misce připravíme zálivku. Smícháme sůl, pepř, dvě lžíce olivového oleje, 1 lžíci bílého vinného octa, čerstvé bylinky a polévkovou lžíci...
Ředkvičky očistíme, omyjeme a osušíme. Spolu s oloupanými jablky je nastrouháme nahrubo. Ředkvičky a jablka umícháme s vychlazeným jogurtem do...
Celer a ředkvičky nastrouháme nahrubo. Vsypeme do skleněné mísy. Cibuli na prkénku nakrájíme najemno a přidáme k celeru a ředkvičkám. Nakapeme...
Fazolky si nejdříve namočíme, nejlépe přes noc. Do hrnce nalijeme fazolky i s vodou, ve které se namáčely a přivedeme k varu. Přidáme římský kmín,...
Sýry nakrájíme na plátky, kostky a trojúhelníčky a upravíme na plochou mísu. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, omyté ředkvičky nakrájíme na...
Očištěné a omyté papriky nakrájíme na nudličky, přidáme omyté, na kolečka nakrájené ředkvičky a oloupanou, na kroužky nakrájenou cibuli. Vmícháme...