Masopust / karneval

Máslo, cukr jeden žloutek a čtyři prolisované vařené žloutky vymícháme a přidáme citrónovou šťávu, mouku a kypřící prášek do pečiva. Zpracujeme...

Omyté kuře naporcujeme. Hrnec pořádně rozehřejeme, poklademe na dno plátky slaniny a na slaninu položíme osolené porce kuřete. Když je kuře z...

Kysané krájené zelí (pokud je velmi kyselé, propláchneme vodou) rozdělíme na dvě poloviny. Brambory si oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kolečka. ...

Mouku smícháme se solí, přidáme rozdrobené máslo, žloutky, přilijeme mléko a rum. Vše zpracujeme na tužší těsto. Těsto rozválíme na plát a...

Jáhly propláchneme vroucí vodou, scedíme, zalijeme mlékem, posypeme nasekanou feferonkou, osolíme a za stálého míchání uvaříme na hustou kaši. ...

Do hrnce nalijeme vodu, přihodíme kostku bujonu a necháme projít varem. Starší černý chléb nakrájíme, vhodíme do hrnce a necháme 10 minut rozvařit....

Do míchací nádoby položíme několik kostek ledu, přidáme med, šťávu z grepů, višňový likér, whisky, nakonec gin, dobře barovou míchací lžičkou...

Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme krupicový a vanilkový cukr, změklé máslo, 3 žloutky, rum a mléko. Vše promícháme a těsto dáme na pomoučený...

Troubu předehřejeme na 170°C a připravíme si formu na 24ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. Můžeme použít 2 formy pro 12kusů mufin. ...