Mrazák

Omyté jahody rozmixujeme s jogurtem, citronovou šťávou a medem. Směs dáme zmrazit. Během první hodiny mražení zmrzlinu nejméně dvakrát promícháme.

Meloun zbavíme pecek a nakrájíme na kostičky. Spolu s mátou ho rozmixujeme dohladka. Rozdělíme do formiček na nanuky a necháme přes noc zmrznout...

V kastrůlku uvedeme do varu 300ml mléka smíchaného s cukrem, vanilkovým cukrem a mletými mandlemi. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, maizenu a...

Do mrazáku nastaveného na nízký stupeň dáme mrazuvzdorné misky nebo skleničky. V kastrůlku na mírném ohni rozpustíme cukr s 300 ml vody, zvýšíme...

Přezrálé banány oloupeme a nakrájíme na kolečka silná asi 1 centimetr. Nakrájené banány necháme v mikrotenovém sáčku nebo uzavíratelné...

Do ovocného nebo bílého jogurtu přes víčko propíchneme lžíci a jogurt vložíme na 3-4 hodiny do mrazáku.

Borůvky očistíme, nasypeme na síto a pod tekoucí vodou důkladně omyjeme. Necháme okapat a oschnout. Poté posypeme cukrem, promícháme, necháme cca...

Čokoládovou zmrzlinu rozetřeme lžící po dně i stranách mísy o velikosti asi 20 cm. Dáme do mrazáku aby zmrzlina úplě ztuhla. Stejně natřeme i...

Nejprve přivedeme mléko s levandulovými květy k varu. Odstavíme, zakryjeme pokličkou a necháme 30minut stát. Poté přecedíme mléko přes síto. ...

Nejprve přivedeme k varu mléko, polovinu cukru, sušené mléko a smetanu. Žloutky a zbylý cukr utřeme doběla. Pomalu přidáme svařené mléko. Za...

Meloun podélně rozpůlíme, odstraníme semínka, vyjmeme dužinu, nakrájíme na kousky a společně s citronovou šťávou rozmačkáme na pyré. Nalijeme do...

Nejprve ušleháme smetanu a dáme ji chladit. Ze žloutků a 40g cukru ušleháme hustý krém. Čokoládu nalámeme na malé kousky nebo nasekáme a...

Maliny svaříme se 100 ml vody, dle chuti přisladíme, prolisujeme přes cedník a necháme vychladnout. Hotový vanilkový pudink smícháme s cukrem a...

V kastrolu smícháme smetanu, jemně nastrouhaný sýr, citronovou kůru, rozmarýn nasekaný najemno a čerstvě roztlučený černý pepř. Dáme do vodní...

Žloutky ušleháme s cukrem, vmícháme šampaňské a ušlehanou smetanu. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Formu vyložíme potravinářskou fólií,...

Máslo necháme změknout. Koriandr nasekáme, chilli papričku zbavíme semínek a najemno posekáme. Všechny suroviny vložíme do mixéru a důkladně...

Ze dvou jablek odstraníme jadřince, nakrájíme je na kousky a rozmixujeme se šťávou vylisovanou z půlky citronu a 2 lžícemi cukru. Omyté jahody...

3 limety omyjeme horkou vodou, osušíme, oloupeme kůru a jemně ji nasekáme. Ze všech plodů vymačkáme šťávu. 125ml vody uvedeme do varu, přidáme cukr...

Ušleháme 300 ml smetany a uložíme ji do chladničky. Zbylou smetanu rozehřejeme v hrnci. V nerezové míse rozmícháme žloutky, cukr a vanilkový cukr...

Svaříme cukr s potřebným množství vody a vzniklý sirup necháme vychladnout. Omyté citrony rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Kůru nakrájíme na nudličky...

V hrnci svaříme 100ml vody s cukrem a medem. Když se cukr rozpustí, sirup necháme vychladnout. Meloun rozkrojíme a zbavíme zrnek. Z dužiny...

Moučkový cukr rozmícháme s kokosovým likérem dohladka. Přidáme 200g nastrouhaného kokosu a dřeň z vanilkového lusku. Nakonec zlehka vmícháme...

Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem a vše spojíme. Přidáme tuhou šlehačku a promícháme s likérem z černého rybízu a sirupu z...

Kompotované třešně (nebo višně) dáme na 1 hodinu do likéru s cukrem. Žloutky s moučkovým cukrem vymícháme do pěny, přidáme jogurt a smetanu...

Omyté jahody rozmačkáme vidličkou na kaši. Víno krátce zahřejeme, rozpustíme v něm želatinu a přidáme citronovou šťávu. Žloutky s cukrem ušleháme...

Jahody vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou směs, kterou přes síto procedíme. Přidáme cukr, dobře rozmícháme. Do směsi vmícháme jahodový a...

Šafrán namočíme do horké vody na 2 minuty. V míse promícháme kondenzované mléko s nasekanými pistáciemi a šafránem. Smetanu ušleháme a zlehka...

4 citrony omyjeme, osušíme a oloupeme z nich kůru na tenké nudličky. Ze všech citronů vymačkáme šťávu. Víno vlijeme do hrnce, přidáme cukr,...

Vanilkový lusk rozkrojíme, semínka vydlabeme a vše spolu s mlékem prohřejeme v kastrůlku k bodu varu. Přidáme tmavou, nalámanou čokoládu a necháme...

Omyjeme a drobně pokrájíme bylinky: petrželku kudrnku, řeřichu, tymián a kerblík. Pokrájené bylinky dáme do mísy, přilijeme k nim bílé víno,...

V malém rendlíku pozvolna přivedeme k varu 385 ml vody smíchané s kakaem. Snížíme teplotu a cca 10 min povaříme, dokud se objem nezredukuje na...

V pánvi přivedeme k varu mléko s cukrem, přidáme kakao a na kousky nalámanou čokoládu, odstavíme ze sporáku a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí...

Z bílků šleháme pevný sníh a během šlehání přisypáváme cukr a přidáme špetku soli. V míse rozmícháme šípkovou marmeládu se sektem a citronovou...

Meloun pro přípravu této zmrzliny musí být dobře vyzrálý. Dužinu melounu zbavíme jadérek a nakrájíme na větší kusy. Zalijeme likérem a necháme...

Dortovou formu vymažeme v silné vrstvě pistáciovou zmrzlinou a posypeme drcenými oloupanými pistáciemi. Vnitřek formy vyplníme kokosovou zmrzlinou,...

V kovové míse rozkvedláme žloutky, přilijeme sirup a za stálého šlehání pomalu zahříváme. Hmota postupně začne houstnout. Jakmile krátce projde...

Podlouhlou formu na pečení vymažeme zmrzlinou v tenčí vrstvě, vnitřek vyplníme vyšlehanou smetanou s vanilkovou zmrzlinou a troškou likéru, formu...

Čerstvé jahody omyjeme, 2/3 rozmačkáme nebo rozmixujeme. Zbytek nakrájíme na půlky a dáme stranou. Z rozmačkaných jahod, cukru a smetany vyšleháme...

Mandarinky a meruňky z kompotu scedíme a rozmačkáme na kaši. Přilijeme smetanu a vyšleháme do pěny. Formu na roládu vymažeme meruňkovou zmrzlinou...

Ananas z kompotu rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu rozmixujeme a druhou zatím dáme stranou. Rozmixovaný ananas smícháme se smetanou a...