Pánev WOK
Klasická litinová nebo keramická WOK pánev se používá v mnoha kuchyních. Velmi zajímavou alternativou je elektrická verze, která se díky velkým možnostem používání stává stále více oblíbenou.
WOK pánve jsou poměrně hluboké a směrem nahoru se rozšiřují - to zaručuje nejen dokonalé rozložení tepla, ale i perfektní manipulaci s potravinami. V pánvi WOK můžete smažit, péct, dusit i vařit. V této části jsou recepty na jídla, která se připravují právě v pánvích WOK. Většinou jsou to jídla asijské kuchyně, která zcela jistě budou vítaným a chutným zpestřením vašeho jídelníčku.
Spaříme čínské nudle vodou a necháme je chvíli stát. Osmahneme cibuli, přidáme maso, krátce orestujeme a nudle polijeme touto směsí. Zelí...
Omytá kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. Vložíme je do misky, přidáme sójovou omáčku, citronovou šťávu a na dva dny uložíme do chladna. ...
Opláchneme kuřecí řízky, nakrájíme je na nudličky a dáme do misky. Přidáme vejce, koření na čínu, worchesterskou a sójovou omáčku a 4 lžíce...
Očistíme a na proužky nakrájíme játra. Rozehřejeme v pánvi olej a osmahneme cibulku nakrájenou na proužky. Opláchneme, oloupeme a na proužky...
Nakrájenou cibulku na půlkolečka osmahneme ve vyšší pánvi, po třech minutách přidáme kari pastu a kůru z omyté limetky a ještě minutu smažíme. ...
Uvaříme v osolené vodě květák do poloměkka. Rozsekáme ho najemno, smícháme se žloutky, hrubou moukou, osolíme a vmícháme tuhý sníh z bílků. ...
Naklepeme lehce kuřecí plátky, osolíme, opepříme a opečeme na másle dozlatova. Poté steaky dáme na talíř. Do pánve do výpeku přidáme nakrájené...
V pánvi wok rozpálíme olej a orestujeme najemno nakrájený česnek a chilli papričku. Přidáme pepř, cukr, rybí omáčku a 125ml vody a dobře promícháme...
Přebranou a den předem namočenou čočku uvaříme doměkka, osolíme, opepříme a zakapeme octem. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme...
Česnek rozmačkáme a vmícháme do kelímku jogurtu. Citronem pokapeme plátky ryby, osolíme a namočíme do jogurtu. Poté obalíme ve směsi strouhanky a...
Osolíme a opepříme lososa, dáme na pánev, ve které jsme rozpustili máslo. Osmahneme po obou stranách a necháme dusit pod pokličkou doměkka. Poté...
Nakrájíme na proužky kuřecí prsa a na oleji osmahneme. Podravkou a sójovou omáčkou dochutíme a podlijeme vodou. Přidáme ananasové kostky,...
Rozřízneme podélně krůtí prsa a naklepeme je na větší plát. Osmažíme nakrájenou cibulku na troše oleje dozlatova. Očistíme a na kousky...
Rozřízneme kuřecí prsa, posypeme moukou, pepřem a solí. Na malé kousky nakrájíme oloupaný pomeranč. Na rozpáleném oleji osmažíme zprudka kuřecí...
Opláchneme kuřecí plátky a necháme okapat. Smícháme hořčici s olejem, pivem, solí a kousky rozmarýnu. Nalijeme směs na maso. Přikryjeme a necháme...
Rýžové nudle uvaříme ve vroucí osolené vodě. Scedíme a přidáme 2 lžíce oleje, aby se nudle neslepily. Na kostičky nakrájíme cuketu a cibuli,...
Osmahneme v pánvi zeleninovou směs, přidáme dvě lžičky vegety a osolíme. Do misky nasypeme kuskus, přidáme olej, špetku pepře a soli. Zalijeme...
Na rozehřátém másle opečeme plody, přidáme nakrájený pórek, papriku, rajče a žampiony. Podlijem bílým vínem a před dokončením zakápneme sójovou...
Na pánvi nebo woku zahřejeme slunečnicový olej a opečeme na něm maso pokrájené na nudličky. Vyndáme a na výpeku opečeme plátky česneku, nasekaný...
Rozdrobíme droždí, posypeme cukrem, zalijeme polovinou vlažného mléka. Zaprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou. Necháme vzejít kvásek. ...