Grilování

Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky. V míse je promícháme s nastrouhaným zázvorem, prolisovaným česnekem, mletým chilli, kurkumou, solí, jogurtem...

Zralá manga nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, dáme do hrnce, přidáme cukr, ocet a vaříme na středním plameni. Mícháme dokud se cukr...

Panenku nakrájíme na kousky a v míse promícháme s olejem, vínem, sušeným oreganem, kůrou a šťávou z citronů, prolisovaným česnekem a pepřem. ...

Ananas nakrájíme na jemné kostky a smícháme s najemno nasekanou cibulí, posekaným koriandrem, najemno nasekanou papričkou bez semínek, limetovou...

Mango nakrájíme na jemné kostičky. Avokádo zbavíme pecky a nakrájíme na malé kousky. Smícháme mango, avokádo, na kostičky nakrájenou cibuli,...

Z papáji odstraníme semínka a nasekáme ji najemno. Smícháme s nasekanou cibulí, najemno posekaným koriandrem, rybí omáčkou a cukrem. Pokapeme...

Papriky rozkrojíme, zbavíme semínek, pod rozpáleným grilem opečeme slupkou nahoru, necháme vychladnout pod vlhkým ubrouskem a oloupeme. Nakrájíme...

Kuřecí stehna rozřízneme každé na 6 kousků. Napíchneme na špejle. Smícháme sušený estragon, hořčici, ocet, papriku, cukr a pepř. Směsí přelijeme...

Marinádu smícháme z prolisovaného česneku, medu, hořčice, sójové omáčky, citronové šťávy a pepře. Kuřecí stehna nastřihneme, obalíme ze všech stran...

Na marinádu smícháme sójovou omáčku, sherry a med. Vložíme křídla a důkladně ze všech stran obalíme. Zakryjeme a necháme odležet 2hodiny v lednici....

Kuřecí prsa omyjeme a uděláme nožem několi zářezů. Smícháme prolisovaný česnek, provensálské koření, pepř, hořčici, olej, balsamico ocet, vložíme...

Banány šikmo nakrájíme na cca 2,5cm silné plátky. Smícháme šťávu z limety, cukr, rum a skořici. Do směsi vložíme banány, obalíme je a rozdělíme na...

Jahody odstopkujeme a přepůlíme. Smícháme likér, kůru nastrouhanou z citronu a cukr. Vložíme jahody a obalíme je. Naskládáme na čtverce alobalu,...

Z pomeranče vylisujeme šťávu a nastrouháme kůru. Fíky rozkrojíme na poloviny, rozdělíme je řeznými plochami nahoru na čtverce alobalu, pokapeme...

Pomeranče oloupeme a dužinu nakrájíme na plátky silné cca 2,5cm. Smícháme brandy a cukr, do směsi vložíme plátky pomerančů a obalíme. Rozložíme je...

Každý plátek kuřecího masa rozřízneme podélně na 3 proužky. Připravíme marinádu. Smícháme prolisovaný česnek, pepř, citronovou šťávu a olej....

Kuřecí prsa omyjeme a několikrát nařízneme. Smícháme nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, cukr, pražená sezamová semínka, olej z pražených...

Nejprve uděláme zářezy po obou stranách ryb ve vzdálenosti asi 5cm. Břišní dutinu každé makrely vymažeme lžičkou charmouly a grilujeme cca 5min z...

Sardinky vložíme do grilovací mřížky a pečeme na venkovním grilu nad středně žhavým uhlím asi 3min po každé straně. Na povrchu masa musí vzniknout...

Aby se biftek rovnoměrně propekl a zachoval tvar ovážeme ve střední výšce kolem každého nit. Maso potřeme olejem, ochutíme pepřem a pečeme na...

Do mixéru vložíme česnek, celý pepř, sušený tymián, rozdrcené chilli papričky, ocet a olej a suroviny rozmixujeme na hrubou kaši. Z kotlet...

Nejprve připravíme marinádu. Do mixéru nebo do hmoždíře vložíme česnek, rozmarýn, pepř, chilli, zrnka fenyklu, citronovou šťávu a olej a...

Nejprve smícháme sezamová semínka, sezamový olej, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a rýžové víno. Vložíme vyloupané krevety a důkladně je...

Zapálíme a rozehřejeme venkovní gril. V míse smícháme olej, drcený česnek, osolíme a opepříme a do směsi naložíme mořské plody. Poté je rozložíme...

Jahody (nebo maliny) omyjeme a protřeme sítem. Šťávu i kůru z citronu a pomeranče smícháme se smetanou, přidáme cukr, špetku skořice, koňak a...

Do vychlazené smetany přidáme hořčici, osolíme a opepříme. Před podáváním přilijeme trochu citronové šťávy. Hořčicovou omáčku podáváme ke...

Žloutky z natvrdo uvařených vajec prolisujeme, smícháme s hořčicí, osolíme, osladíme a přidáme jemně nasekanou petrželku. Potom do omáčky postupně...

Nastrouhaný křen pokapeme citronovou šťávou a osolíme. Zlehka jej vmícháme do ušlehané smetany. Křenovou omáčku podáváme dobře vychlazenou.

Olej s octem smícháme, osolíme a opepříme. Dobře promícháme. Do základu prolisujeme žloutek z vejce uvařeného natvrdo a přidáme jemně nasekaný...

Gril rozehřejeme na střední teplotu. Broskve rozpůlíme a na grilovací plochu je rozložíme řeznou stranou dolů. Pokapeme je medem a trochou másla a...