Chutney

Manga oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na kostičky. Vsypeme do mísy a přidáme očištěnou, nadrobno nakrájenou chilli papričku, cukr, vinný ocet a...

Do velkého hrnce dáme nakrájené mango a ocet a necháme do druhého dne uležet. Přidáme cukr, zázvor, česnek, cibuli, sůl, rozinky, chilli papričky,...

Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek, přidáme pokrájené meruňky, rozinky, strouhaný čerstvý zázvor, pomerančový džus, ocet a...

Zralá manga nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, dáme do hrnce, přidáme cukr, ocet a vaříme na středním plameni. Mícháme dokud se cukr...

Kokos, jemně nasekané chilli papričky, zázvor, česnek, citronovou šťávu a sůl dobře utřeme v hustou pastu. Čatní podáváme k rýži a karí.

Nakrájíme omytá rajčata, oloupanou cibuli a feferonky. Osolíme a necháme v míse do druhého dne. Potom přidáme všechny ostatní přísady (cukr,...

Rajčata spaříme, oloupeme a rozmačkáme vidličkou. K připraveným rajčatům přimícháme jemně nasekanou cibuli, feferonky, sůl, cukr a podle chuti...

Paprikové lusky očistíme a nakrájíme. Přidáme jemně nasekanou cibuli, všechny ostatní ingredience (cukr, hořčice, ocet, olej, víno, sůl) a vše...

Paprikové lusky očistíme a drobně nakrájíme. Petrželku nasekáme a česnek utřeme. Rozšleháme jogurt a vmícháme do něj všechny přísady. Čatní...

Omyté okurky nakrájíme na kostky, osolíme a necháme asi 2 hodiny odpočinout. Okurky vložíme s celými feferonkami do sklenice a zalijeme lákem,...

Omytou, drobně nasekanou řeřichu podlijeme a dusíme doměkka, až se všechna voda vyvaří. Jemně nakrájenou cibuli a všechno koření (hřebíček, chilli...

Kokos namočíme do mléka. Jogurt mírně osolíme, rozšleháme a vmícháme do něj připravený kokos, jemně nasekanou mátu a cibuli. Čatní podáváme...

Na másle mírně opražíme angrešt, vyjmeme jej a opražíme hořčičné semínko. Potom vložíme zpět na pánev angrešt, přidáme všechny zbylé přísady ...

Vypeckované datle namočíme do vody na 1 hodinu. Datle scedíme a rozetřeme je s nasekanou petrželkou, feferonkami a ostatními přísadami v pastu....

Utřeme česnek, v hmoždíři roztlučeme hořčičné semínko a vypeckujeme omyté švestky. Potom všechny přísady vložíme do hrnce a vaříme za stálého...

V mixéru rozšleháme citronovou šťávu s cukrem. Postupně přidáváme kousky oloupaných, jádřinců zbavených jablek. Nakonec přidáme jogurt. Čatní...

Omytá jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Oloupanou cibuli jemně nasekáme. Jablka i cibuli vložíme do kastrolu, přidáme kečup, citronovou šťávu a...

Třešně omyjeme a stopky ustříháme, aby zůstaly asi 1cm dlouhé. Ovoce vložíme do větší sklenice. Ocet svaříme s bobkovým listem, pepřem a solí a...

Sušené meruňky namočíme do vody asi na 1 hodinu. V osolené a oslazené vodě mezitím svaříme ocet, nadrobno nakrájené feferonky, utřený česnek,...

Omyté broskve oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky. Cukr svaříme v octě, přidáme nakrájené broskve, hrozinky, chilli, zázvor a cukr a...