Drůbeží

Hrudníkem dolů položíme kuřata a podél páteře přeřízneme na polovinu. Ostrým nožem rozlomíme prsní kost, klouby křidélek a stehen mírně nařízneme...

Na 30 minut namočíme rozinky do vroucí vody. Kuřecí prsa potřeme olejem a mletým pepřem a na rozpáleném grilu 5 minut z každé strany grilujeme. ...

Na marinádu smícháme ve velké míse med, sójovou omáčku a koření, vložíme kachní prsa kůží nahoru a zakryté necháme marinovat při pokojové teplotě...

Každý plátek masa rozkrojíme podélně na tři proužky. Na marinádu smícháme prolisovaný česnek, skořici, nové koření, pepř, olej, citronovou šťávu a...

Omytá, odblaněná játra nakrájíme na stejné kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a cibuli na kolečka. Játra, slaninu a cibuli napichujeme střídavě...

Omytou porci kuřete osolíme a obalíme v mouce, vejci a ve strouhance. Maso grilujeme po každé straně asi 10 minut. Hotové kuře potřeme rozpuštěným...

Omyté maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme a rozkrájíme na čtverečky. Párek pokrájíme na kousky, očištěné žampiony na silnější plátky, slaninu...

Smícháme 6 lžic oleje, nasekanou šalvěj, rozmarýn, tymián a pepř. Omytá kuřecí křídla naložíme do připraveného bylinkového oleje a necháme...

Očištěné, omyté kuře rozřízneme v prsíčkách, maso osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, olejem a posypeme rozdrceným jalovcem. Poloviny...

Omyté maso jemně umeleme, přidáme vejce, smetanu, sůl, pepř, koriandr a mletou papriku. Vše dobře promícháme. Ze směsi vytvarujeme 18 malých...

Krůtí stehno vykostíme, omyjeme a osušíme. Maso rozklepeme mezi dvěma vrstvami fólie na plát, osolíme a opepříme. Z omytého pórku oddělíme listy a...

Omyté a očištěné kuře naporcujeme. Do hrnce dáme prolisovaný česnek, sójovou omáčku, sherry, lžíci vody, olivový olej, med a nastrouhaný zázvor....

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. 100 g sušených meruněk necháme stranou, zbylé napichujeme střídavě s masem a sušenými švestkami...

Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Rozšleháme citronovou šťávu, olej, sůl a pepř. Maso potřeme marinádou a necháme asi 1 hodinu odležet. Stehna...

Krůtí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na řízky, do každého nařízneme kapsu. Gorgonzolu rozmačkáme vidličkou, promícháme s nasekanou bazalkou a...

Veškeré sypké koření smícháme. S polovinou směsi koření promícháme cukr a necháme na mírném ohni na pánvi za stálého míchání zkaramelizovat. ...

Omytá kuřecí prsa mírně naklepeme a nakrojíme, aby vznikla kapsa. Do každé kapsy vložíme několik lístků máty, dva plátky omytého rajčete, oloupaný...

Omyté kuře částečně vykostíme, rozdělíme na osm porcí a naložíme do vodky se sójovou omáčkou asi na 1 hodinu. Maso vyjmeme, necháme oschnout a k...

Omytá kuřecí prsa nakrájíme na 8 plátků, mírně je naklepeme a vložíme do mísy. Přilijeme olej, přidáme nasekanou šalvěj, citronovou kůru a šťávu,...

Omytá kuřecí prsa nakrájíme na dlouhé proužky, osolíme, opepříme a zalijeme je olejem. Maso necháme chvíli rozležet. Potom proužky stočíme do...