Zelenina
Grilovaná zelenina se používá většinou jako příloha, vynikající jsou ale i grilované zeleninové špízy. Samostatně se nejčastěji grilují pevné druhy zeleniny - paprika, rajče, cuketa, chřest, kukuřice, lilek, patison, mrkev a cibule. Chutné jsou i silnější plátky brambor, které se mohou potřít ochuceným olejem. Špízy se připravují z různých druhů zeleniny, ke které se mohou přidat například malé pevné houby, různé druhy masa nebo plátky slaniny. Využijte naše vyzkoušené recepty na grilovanou zeleninu!
Očištěné nožičky podélně rozpůlíme a před vařením je opět svážeme dohromady. Vaříme je zvolna na mírném ohni asi 8 hodin ve vývaru z vína, cibule,...
Omyté lilky několikrát podélně nakrojíme asi do poloviny plodu. Řezy osolíme, necháme chvíli odležet. Sýr a omytá rajčata nakrájíme na plátky silné...
Omytou cuketu nakrájíme na malé hranolky, oloupanou cibuli rozkrájíme na špalíky a očištěnou papriku pokrájíme na tenké proužky. Zeleninu...
Rajčátka omyjeme a oloupanou cibuli nakrájíme na osminky. Na špejle střídavě navlékáme rajčata, olivy a cibuli. Oloupaný česnek nasekáme, smícháme...
Omyté maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme a rozkrájíme na čtverečky. Párek pokrájíme na kousky, očištěné žampiony na silnější plátky, slaninu...
Očištěné a omyté kukuřičné palice vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Uvařenou kukuřici vyjmeme, necháme okapat a vychladnout. Nakrájíme ji na...
Menší cibule oloupeme, nařízneme křížem asi do 2 cm a povaříme je v osolené vodě asi 5 minut. Necháme dobře okapat. Lučinu (nebo jiný krémový sýr)...
Omyté maso jemně umeleme, přidáme vejce, smetanu, sůl, pepř, koriandr a mletou papriku. Vše dobře promícháme. Ze směsi vytvarujeme 18 malých...
Krevety a rajčátka omyjeme, papriky očistíme a nakrájíme na kousky. Šalotky očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Vždy 4 krevety napíchneme střídavě s...
Očištěné houby nakrájíme na plátky, očištěné papriky nakrájíme na nudličky. Vše vložíme do velké nízké mísy. Smícháme olej, sójovou omáčku, pepř,...
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky asi 1cm silné. Zelné listy (8-12 ks) vložíme na 5 minut do vařící vody, zchladíme a...
Smícháme skořici, kardamom, citronovou šťávu a olej. Přidáme polovinu najemno nakrájené cibule a česneku, nasekanou petrželku, sůl a pepř....
Z paprik odstraníme semínka a lusky omyjeme. Z listů špenátu odkrojíme silná žebra, špenát omyjeme a necháme okapat. V pánvi na rozpáleném oleji...
Oloupanou cibuli, okurku, kapary a sardelové řezy nadrobno nasekáme. Žloutek rozšleháme s hořčicí, po kapkách zašleháme olej, přidáme citronovou...
Brambory důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a nožem je několikrát propíchneme. Každou bramboru zabalíme do alobalu potřeného olejem. Připravené...
Očištěné lilky podélně nakrájíme na 5 mm silné proužky. Předvaříme je asi 2 minuty, vyjmeme a osušíme. Rajčata a mozzarellu rozkrojíme na 8 plátků...
Med smícháme s cayenským pepřem, sójovou omáčkou, octem a hořčicí. Maso omyjeme, osušíme a potřeme ochuceným medem. Necháme rozležet asi 5 hodin. ...
Rozpustíme máslo, vmícháme kurkumu, sůl, pepř, med a ocet. Na čtverec alobalu položíme vždy 3 oloupané cibule a z alobalu vytvarujeme nahoře...
Sýr nakrájíme na 8 stejných kousků, banány oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a pokapeme citronovou šťávou. Rajčata omyjeme a žampiony...
Sýr, slaninu, cibuli, rajčata a očištěné papriky nakrájíme na kostičky. Kostičky sýru obalíme do slaninových plátků a střídavě se zeleninou...