Pára

Pražmu naporcujeme na filety, cca 5min podusíme v páře a uchováme v teple. Citrusy oloupeme, rozdělíme na dílky a odstraníme slupky. Ananas...

Ořechy umeleme, smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme kompaktní hmotu. Tu povaříme ve vodní lázni, poté plníme do košíčků a přeléváme...

Ve vodě necháme 2 minuty kapustové listy, poté otřeme do sucha. V mixéru rozmixujeme kuřecí maso a krevety. Dáme do mísy s chilli, vejcem a...

Malé zapékací formičky vymažeme máslem a do každé opatrně rozklepneme celé vejce. Vejce mírně osolíme a formičky postavíme do větší nádoby s...

Omytá kuřecí prsa propícháme vidličkou, polijeme vínem a mírně osolíme. Maso vložíme do pařáku a v páře necháme asi 15 minut.

Kuřecí prsa rozkrojíme na plátek, opatrně naklepeme, nepatrně osolíme, posypeme drceným kmínem a doprostřed položíme kousek tvarůžku zabaleného do...

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a vmícháme mleté oříšky. Cukrářským sáčkem tvarujeme z připraveného těsta na plech vyložený pečicím papírem...

Toustový chléb nakrájíme na malé kostičky a vložíme na plech na 10 min. do trouby na 180 stupňů, aby mírně ztvrdl. Mezitím opečeme na pánvi na...

Dušenou šunku nakrájíme na malé kostičky a krátce ji podusíme na másle. Přidáme očištěnou, jemně nakrájenou a zvlášť uvařenou zeleninu,...

Uzené maso nakrájíme na malé kostičky. Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme nakrájené maso, osolíme a nalijeme do pekáčku vymaštěného máslem....

Tvaroh rozmícháme a mírně osolíme. Žemli nakrájíme na malé kostičky a zvlhčíme ji mlékem. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. 250g...

3/4 dávky mléka svaříme s polovinou cukru, přidáme nastrouhanou kakaovou polevu a za stálého míchání ji rozvaříme. Žloutky dobře rozšleháme se...

Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Na rozpáleném oleji osmahneme ze všech stran. Do hrnce dáme osolenou vodu, kápneme trochu oleje a...

Smícháme citronovou a pomerančovou štávu, česnek, papriku, oregano, kmín, hřebíček, skořici a podle chuti osolíme a opepříme. Kuře rozporcujeme...

Švestky vypeckujeme, nakrájíme na dílky a s trochou vody a cukrem povaříme doměkka. Necháme vychladnout. Mezitím v míse smícháme rozpuštěné máslo...

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a na rozpáleném másle ze všech stran orestujeme. Poté přidáme nakrájené houby ,zalijeme vínem a vývarem,...

Vyšleháme žloutky ve vodní lázni, postupně přiléváme 150ml bílého vína. Do zhoustnutí šleháme. Vmícháme 5 lžic másla, osolíme, přidáme šťávu z...

Maso umeleme se slaninou a namočenými vymačkamými žemlemi. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na másle, přidáme petrželku, odstavíme a přimícháme...

Z bílků ušleháme pevný sníh a po částech do něj zašleháme cukr. Sníh šleháme v páře do zhoustnutí, pak z lázně vyjmeme a šleháme do vychladnutí. ...

Uvaříme v páře očištěnou kapustu. Dozlatova osmahneme nakrájenou slaninu a cibulku. Na kostičky nakrájíme brambory, smícháme s nakrájenou...