Afrika
Africká jídla jsou stále víc oblíbená a nemusíte si je vychutnávat jen v restauracích. V této části najdete mnoho receptů, podle kterých si budete moci tradiční africká jídla sami připravit.
V africké kuchyni je fvelmi oblívbený například kuskus, jehněčí nebo skopové maso, kuřecí, zelenina ale také ovoce. Ze všech těchto a samozřejmě mnoha dalších ingrediencí si můžete připravit podle našich reeptů jídla na africký způsob a budete příjemně překvapeni, jak jsou v mnoha případech jídla z Egypta, Tunisu, Libye nebo Maroka v podstatě jednoduchá a chutná.
Na nudličky nakrájíme papriku a na oleji lehce osmahneme. Přidáme nakrájenou cibuli a slaninu. Za stálého míchání opékáme, až cibule zesklovatí. ...
Cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky, papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky, rajčata na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme...
Česnek oloupeme, nakrájíme najemno a v misce důkladně utřeme s kmínem, paprikou a pepřem do pasty, kterou smícháme se 3 lžícemi oleje a octem. ...
Očištěné a opláchnuté ryby nakrájíme na porce, opepříme, potřeme česnekem utřeným se solí a opečeme na tuku. Přidáme na malé kousky nakrájený...
Nejprve na vál nasypeme hladkou a ovesnou mouku, přidáme nakrájené máslo, špetku soli, moučkový cukr, vejce a citronovou kůru. Vše prosekáme nožem...
V mixéru zpracujeme nalámaný toustový chléb, mléko, vejce a necháme chvíli odležet. Přidáme koření, sůl, chilli pastu a znovu krátce zpracujeme. ...
Vařené a oloupané batáty nakrájíme na nudličky, přidáme oloupané ovoce, taktéž pokrájené na nudličky. Vmícháme červenou papriku nakrájenou na...
Troubu předehřejeme na 120C. Lístky rozmarýnu otrháme a nasekáme najemno. Fíky odkrojíme od stopky, vložíme do zapékací mísy a přidáme vyškrábnutý...
Vymaštěný pekáč posypeme cibulí a na ni položíme osolené a opepřené porce kuřete. Kuře obložíme na čtvrtky nakrájenými rajčaty a zakapeme...
Datle podélně nakrojíme tak, aby zůstaly vcelku a vypeckujeme. Ořechy nasekáme najemno, smícháme s moučkovým cukrem, máslem a růžovou vodou. ...