Indonésie
Recepty na typická jídla kuchyně Indonésie vás v mnoha případech překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou a konečná chuť hotových jídel vás nadchne. Základem jídel jsou především ryby, rýže, ovoce a další tradiční potraviny. Indonéské jídlo se zcela jistě stane vítaným zpestřením vašeho jídelníčku.
Nudle vaříme v osolené vodě cca 3-4 minuty, poté zprudka zchladíme, necháme okapat. Zelí očistíme, omyjeme, listy nakrájíme na široké pruhy a...
Rýži uvaříme den předem. Očistíme cibulky a celer a nakrájíme na plátky. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme semínka a pokrájíme na...
Kuřecího prsa nakrájíme na kousky a promícháme v marinádě, přikryjeme a necháme v chladničce 30 minut marinovat. Na marinádu: Sójovou omáčku,...
Plátky tresky opláchneme a osušíme. Vnější listy z citronové trávy odstraníme, stonek pokrájíme na malé kousky. Do mixéru vložíme cibuli, česnek,...
Uvaříme rýži doměkka ve slané vodě, vaříme asi 12-15 minut. Scedíme, propláchneme horkou vodou, znovu procedíme a dáme stranou. Ve woku...
V míse smícháme sójovou omáčku s očištěnou, jemně nakrájenou šalotkou, rozmačkaným česnekem, chilli kořením a citronovou šťávou. Omytá kuřecí prsa...
Omyté a osušené kuře nakrájíme na menší kousky. V misce smícháme sůl s kmínem a octem. Přidáme prolisovaný česnek, sójovou omáčku a trochu vody....
Skleněné nudle zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat. Scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, chilli papričky rozkrojíme...
Maso ze skopové kýty nakrájíme na větší kostky, šalotku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Do mísy vložíme maso, přisypeme cibuli, česnek,...
Arašídy nadrtíme, cibuli nakrájíme nadrobno, citronovou trávu posekáme najemno. Do pánve vsypeme arašídy, nasucho krátce opražíme, přisypeme...