Japonsko

Předehřejeme troubu na 180 °C. Utřeme do pěny 55 gramů krupicového cukru a 55 gramů změklého másla ve velké míse. Přidáme vejce a znovu třeme....

Z citronu vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Spolu se šalotkami je rozmixujeme na jemno. Přidáme kuřecí...

Fazolky povaříme 4 minuty v horké osolené vodě. Slijeme a ihned je schladíme v ledové vodě. Rýži několikrát propláchneme. Zalijeme ji 200 ml vody...

Cibule nasekáme na jemno, mrkev nastrouháme nahrubo a jablka nakrájíme na kostičky. Vše osmažíme na řepkovém oleji. Poté snížíme teplotu a na 10...

Jogurt vyšleháme s polovinou cukru a matcha tea práškem. Mícháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí. Chladíme hodinu v lednici. Poté dáme...

Nejprve si uvaříme rýži. Několikrát ji propláchneme studenou vodou. Zalijeme ji 200 ml vody, přidáme mirin. Přivedeme k varu, poté přikryjeme,...

Rýži propláchneme, zalijeme 400 ml vody, přivedeme k varu, přiklopíme poklicí, snížíme teplotu a vaříme 12 minut. Odstavíme a necháme 20 minut...

Květák rozebereme na růžičky a povaříme ho dvě minuty. Slijeme ho. V míse smícháme mouku a sůl. Přidáme žloutky a 175 ml ledové vody a dvě lžíce...

Hovězí maso nakrájíme na tenké proužky. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Česnek nakrájíme na plátky. Zázvor oloupeme a...

Zázvor oloupeme a nastrouháme. Česnek také nastrouháme. Ve velké míse smícháme sójovou omáčku, mirin, cukr, zázvor a česnek a mícháme, dokud se...

Okurku nakrájíme na tenké plátky. Z vinného octa, sójovky a cukru připravíme dresink. Přidáme sezamová semínka. Okurku zalijeme dresinkem a...

Kuřecí prsa seřízneme tak, aby byla všude stejně tlustá. Vejce rozšleháme a namočíme v něm kuře, poté ho obalíme ve strouhance. Pečeme 20 minut...

Nudle uvaříme podle návodu. Slijeme a propláchneme studenou vodou. Vmícháme k nim nakrájenou jarní cibulku, limetkovou šťávu a kůru a sójovou...

Vývar s nakrájenými cibulkami přivedeme k varu, přidáme nudle a vaříme 4 minuty doměkka. Slijeme a propláchneme studenou vodou. Sójovou omáčku...

V malé pánvi smícháme sójovou omáčku, mirin, citronovou šťávu a cukr. Vaříme 5 minut. Měli bychom získat sirupovou konzistenci. Poté odstavíme. ...

Brambory vaříme 15 minut doměkka. Slijeme, vmícháme teplé mléko smíchané s wasabi a rozšleháme dohladka. Nakonec ještě vmícháme nasekanou jarní...

Sezamová semínka opražíme nasucho v pánvi. Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Kuřecí prsa dáme do hrnce s vařící vodou tak, aby byla celá pod...

Jarní cibulky nasekáme na jemno. Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme, lžící zbavíme semínek a zbytek nakrájíme na plátky. Tofu slijeme a necháme...

Okurky a ředkvičky nakrájíme na pláty a naskládáme je na talíř. Vyšleháme olej a ocet a zálivkou přelijeme okurky.

Lososa nakrájíme tak, abychom získali dvě filety po sto gramech. Smícháme miso, mirin, bílý cukr a saké a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Do...

Hnědou rýži uvaříme podle návodu. Na poslední dvě minuty přidáme edamame. Slijeme. Mezitím smícháme sójovku, olivový olej, zázvor a česnek. ...

Ve vhodné větší nádobě promícháme sójovou omáčku, cukr, kečup, mletý zázvor a prolisovaný česnek. Očištěné kuře rozdělíme na porce a naložíme do...

Mrkev nastrouháme na hrubo. Avokádo a zázvor nakrájíme na plátky. Lososa dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme olivovým olejem,...

Vývar přivedeme k varu a poté snížíme teplotu. Přidáme zázvor a miso pastu. Rozmícháme. Poté do polévky vyklepneme obě vejce a rozšleháme je v ní...

Cukr a vodu přivedeme k varu. Přidáme čajové sáčky a koření. Povaříme 10 minut. Odstavíme a necháme 30 minut odstát pod poklicí. Poté směs opět...

Cibuli nakrájíme na tenké plátky, česnek utřeme. Cherry rajčátka přepůlíme. V hrnci rozpálí olej a opečeme na něm cibuli. Trvá to tak 5 minut. ...