Thajsko

Rýži nasypeme do síta, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Přemístíme ho většího hrnce, zalijeme vroucí vodou, promícháme, přivedeme k...

Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme kari pastu a promícháme. Vložíme omyté, na kousky nakrájené kuřecí maso a smažíme je po všech stranách asi...

V rozpáleném oleji si osmahneme plátky cibule. Posypeme je kořením na grilovanou zeleninu a kari. Poté přidáme proužky kapie, zelí, plátky...

Smícháme thajskou červenou kari pastu a kokosové mléko, přidáme na kousky pokrájené tofu, cuketu, lilek a kukuřici. Marinujeme ve směsi minimálně...

Vývar přivedeme k varu, přidáme mrkev nakrájenou na tenké plátky a čočku a asi 20min povaříme. Ke konci přidáme hrášek, kokosové mléko a ještě...

Nakrájenou cibulku na půlkolečka osmahneme ve vyšší pánvi, po třech minutách přidáme kari pastu a kůru z omyté limetky a ještě minutu smažíme. ...

Smícháme chilli papričku, bez semen, nasekanou najemno s olejem, rybí nebo sojovou omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a mletý kmín. ...

Dle návodu uvaříme v osolené vodě nudle. Omyjeme a na nudličky nakrájíme kuřecí prsa, dáme do mísy, posypeme kořením na čínu, solí, pokapeme...

Na tuku osmahneme cibulku, přidáme nakrájené houby a do změknutí dusíme. Poté okořeníme. Spaříme nudle dle návodu a necháme okapat. Na pánev...

Vývar přivedeme k varu, přidáme kokosové mléko a na plátky nakrájený zázvor a cca 5min provaříme. Poté vložíme na nudličky nakrájené kuřecí maso a...

Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Kukuřici necháme okapat na sítě. Svaříme ocet s 500ml vody, cukrem...

Nejprve připravíme marinádu. Stonky citronely zbavíme vnější slupky a nasekáme je nahrubo. Chilli papričky zbavíme semínek a posekáme je. Poté...

Banány a jahody nakrájíme na kolečka. Smícháme mouku, cukr, sůl, vejce a mléko. Postupně přiléváme vodu a vypracujeme vláčné těsto. Zabalené ve...

Maso nakrájíme na kousky a v mixéru rozmixujeme na kaši. Přidáme rybí omáčku, kari pastu, škrob, promícháme a krátce promixujeme. Přemístíme do...

Na krém smícháme mascarpone se 3 lžícemi cukru a zlehka vymícháme do hladké konzistence. Maliny nasypeme do kastrůlku, přidáme 4 lžíce cukru a...

Kachnu omyjeme a osušíme. Oloupaný česnek i koriandr utřeme se solí, pepřem, přidáme lžíci sójové omáčky, lžíci medu a vše promícháme. Směs vetřeme...

Omyté a očištěné kuře rozdělíme na 8 menších porcí. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a spolu s nasekaným česnekem necháme zesklovatět na...

Mrkev očistíme a nakrájíme nadrobno. Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme semínka, nakrájíme na kostičky. Sójové výhonky dáme do síta a...

Vykostěné kotlety zbavíme tuku a nakrájíme je na 0,5 cm velké nudličky. Oloupeme a jemně nasekáme česnek. V míse promícháme maso se sojovou omáčkou...

Omytou svíčkovou nakrájíme na malé kousky. Ve woku rozehřejeme olej, vložíme do něj prolisovaný česnek a nadrcený pepř. Počkáme, až česnek bude mít...

Na pánvi rozpálíme rostlinný olej a vsypeme na něj na kostičky nakrájené brambory. Zprudka opékáme 3 minuty. Papriky a cuketu nožem nakrájíme na...

Olej smícháme s nasekanou chilli papričkou zbavenou semínek a s nasekaným koriandrem. Polovinu směsi zahřejeme ve woku, přidáme očištěné a omyté...

Omytá a osušená kuřecí křidélka okořeníme grilovacím kořením a nadrceným pepřem. Zalijeme olejem a necháme chvíli odležet. Z medu, zázvoru,...

Brambory uvaříme, scedíme, necháme okapat. Ve woku rozehřejeme olej na vysokou teplotu, přidáme brambory nakrájené na malé kostičky, mrkev...

Mrkev očistíme a pokrájíme na delší, tenké nudličky. Cibuli nakrájíme na zhruba 6 stejných částí. Nať jarní cibulky pokrájíme na špalíčky. Olej...

Maso zbavíme kůže, šlach, blan a pokrájíme na nudličky. Z koření, cukru, soli a sojové omáčky připravíme marinádu, v které necháme maso půl hodiny...

Do většího hrnce vlijeme rybí vývar, přidáme víno, šťávu z limetky, ustrouhaný zázvor, pokrájený pórek, šalotky, chilli papričku, kterou jsme...

Obří krevety vyloupeme a zbavíme střívek. V hlubokém rendlíku smícháme kokosovou smetanu s oloupaným a drobně pokrájeným čerstvým ananasem, kari...

Kuřecí prsa nakrájíme na slabé nudličky, vložíme do mísy, osolíme, opepříme, zalijeme lžící sojové omáčky a lžící citronové šťávy, důkladně...

Omyté okurky nakrájíme škrabkou na tenké plátky a vložíme do mísy. Všechny přísady na zálivku ušleháme v misce. Okurky osolíme, opepříme, zalijeme...

Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky a dáme do uzavíratelné nádoby, přidáme zázvor, najemno nakrájenou jarní cibulku, stroužek česneku, 2 lžíce...

Nejdříve si připravíme kukuřičnou omáčku. V hrnci smícháme nakrájenou citronelu, chilli papričku, 3 lžíce limetkové šťávy, kousek zázvoru, cukr,...

Do velké mísy vložíme nudle, zalijeme teplou vodou a necháme půl hodiny louhovat. Poté je scedíme a smícháme se sójovou omáčkou, zázvorem a lžící...

Sterilované bambusové výhonky scedíme a osušíme, nakrájíme a odložíme stranou. Mezitím na pánvi osmažíme nasucho rýži, aby dostala zlatavý nádech....

Ve vodě máčíme 20 minut thajskou rýži a pak ji několikrát propláchneme. Vaříme ji 12 minut v osolené vodě, aby byla měkká. Scedíme a odložíme...

V míse smícháme na salát okurku s octem, chilli papričkou, cukrem, 4 lžícemi studené vody a šalotkou. Mísu zakryjeme a dáme do lednice. V...

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a v pánvi Wok je osmažíme na arašídovém oleji dozlatova. Děrovanou naběračkou maso vyjmeme, přebytečný olej...

Nejdříve připravíme kari omáčku. Na hlubší pánvi osmažíme 3 minuty kari pastu, potom vmícháme jogurt, bylinky, zalijeme vodou a necháme mírně...

Skleněné nudle zalijeme vroucí vodou a necháme luhovat. Mezitím okurku a rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky očistíme, odstraníme...

Nasekáme chilli papričku, česnek, koriandr a citronelu a rozmixujeme spolu s kurkumou, garam masalou, třtinovým cukrem, omáčkou nam pla, sezamovým...

20 ml oleje, špetku soli a pepře, cukr a 20 ml sójové omáčky smícháme dohromady. Do vzniklé marinády naložíme maso pokrájené na nudličky....

Mušle důkladně omyjeme studenou vodou, necháme okapat a použijeme pouze uzavřené. Ty otevřeme špičatým nožem, vybereme masíčko, skořápky vyhodíme. ...

Rozehřejeme ve woku slunečnicový olej. Pokrájíme na nudličky kuřecí maso, přidáme do woku a smažíme 5 minut. Přidáme rozetřený česnek, zázvor, kari...

Prsíčka nakrájíme na kostky, pokapeme olejem, posypeme zázvorem, polovinou nasekaného česneku, osolíme, opepříme a necháme 3 minuty stát. ...

Rýžové nudle uvaříme v 500 ml osolené vody podle návodu. Poté vodu slijeme a nudle odložíme stranou. Krevety povaříme ve zbylé vodě, poté je...

Omáčka: smícháme rybí omáčku, ocet, limetkovou šťávu a cukr. Přikryjeme a postavíme stranou. Mrkev, červenou papriku, zelenou chilli papričku a...

Na kostičky pokrájené brambory uvaříme v hrnci s vroucí vodou. Necháme je okapat a rozmačkáme je. Krabí maso smícháme s brambory, pokrájenou jarní...

V pánvi rozehřejeme olej a máslo. Vsypeme oloupanou, nasekanou šalotku spolu s očištěnou, nadrobno nakrájenou chilli papričkou. Restujeme asi 5...

Umeleme semena koriandru, pepře a kmínu v mlýnku. Vznikne nám prášek na zelenou kari pastu. Šalotku, zelené chilli papričky, česnek, polovinu...

V mixéru rozmixujeme chilli papričky bez semínek, kmín, semena koriandru, galangal, citronovou trávu, sůl, limetkovou kůru, česnek, šalotky, dva...