Portugalsko

Krůtí prsa opláchneme a nakrájíme na plátky - filátka. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a rychleji opečeme na olivovém oleji. Cibuli oloupeme...

Mraženou směs lesního ovoce smícháme s griotkou, můžeme i přisladit. Piškoty srovnáme na dno mísy a zakryjeme ovocem. Mascarpone vyšleháme s...

Rýži zalijeme vodou a necháme asi 30minut vařit. Mezitím přivedeme k varu mléko s celou skořicí a kouskem citronové kůry, vlijeme do uvařené rýže...

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme kuřecí prsa a osmahneme z obou stran. Přilijeme vývar, menší brambory ve slupce a zelený pepř. Pod pokličkou...

Toustový chléb, citrónovou kůru, petrželku, parmazán, máslo, sůl a pepř dobře promixujeme. Kuřecí paličku ořízneme nožem, aby maso zůstalo jen na...

Olivový olej, citrónovou šťávu, nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, sůl a pepř smícháme a krevety do směsi naložíme minimálně na 20 minut. ...

Jahody rozmačkáme, přilijeme sirup z agáve nebo fruktózový a citrónovou kůru v kuse a za stálého míchání počkáme, až se tekutina odpaří a vznikne...

Důkladně smícháme mletý koriandr, chilli, prolisovaný česnek, sůl a olej. Potřeme krajíčky chleba a grilujeme dozlatova. Bílý jogurt smícháme s...

Do sklenice tzv.tumbleru dáme kostky ledu. V míchací sklenici smícháme všechny přísady a zalijeme led ve sklenici. Ozdobíme spirálkou z...

Malé brambory, nejlépe zámecké, omyjeme a ve slupce vaříme 10 minut. Osušíme, rozložíme na plech s pečícím papírem a každou zmáčkneme aby pukla. ...

Na rozehřátém másle osmahneme dozlatova jemně nakrájenou cibuli. Přidáme omytá rajčata nakrájená na plátky a petrželku. Vše chvíli podusíme. ...

Omyté maso osolíme, opepříme, přidáme na plátky nakrájený česnek a zalijeme vínem. Necháme několik hodin stát. Potom vyjmeme česnek, slijeme asi...

Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme je. V kastrole rozehřejeme 3 lžíce oleje a rajčata nakrájená na plátky na něm podusíme. Potom přidáme...

Omyté kuře rozkrájíme na menší kousky, křídla a stehýnka oddělíme a každou půlku rozdělíme na 3 kousky. Maso osolíme, opepříme a opečeme na oleji...

Omytá rajčata rozpůlíme, přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř a dusíme na másle. Necháme vysmahnout, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a povaříme....

Oloupané a na čtvrtky nakrájené brambory a na čtvrtky nakrájené cibule vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Potom přidáme nastrouhané zelí a vaříme...

Filé z tresky a oloupané, na kostičky nakrájené brambory vaříme ve vodě doměkka. Potom vodu scedíme. V pánvi na oleji necháme zesklovatět...

Rybí maso rozebereme na kousky a dáme do mísy s rýží. Přidáme majonézu, omytý a natrhaný salát, nakrájená rajčata a nasekané olivy. Osolíme,...

Očištěné artyčoky vložíme na jemně pokrájenou, na oleji zpěněnou cibuli, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme. Po chvíli přidáme oloupaná, na...

Očištěné a omyté kuře nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na oleji. Potom přidáme jemně nakrájenou cibuli,...

Ančovičky vyklopíme z konzervy, promícháme se žervé, změklým máslem (1 lžíce) a hořčicí (ančovičky můžeme překrájet na menší kousky). Plátky...

Omyté kuře nakrájíme na 8 kusů a podusíme na rozehřátém oleji. Maso vyjmeme, na oleji zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme oloupaná rajčata...

Rybu nakrájíme na větší kousky, pokapeme citrónovou šťávou a osolíme. Oloupeme a nakrájíme na kolečka cibuli, česnek oloupeme a prolisujeme....

Očištěnou a omytou kýtu nakrájíme na kostičky a za stálého míchání zprudka osmažíme na oleji a másle. Maso osolíme, přidáme kečup a chvíli podusíme...

Na másle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme spařenou rýži a mícháme, až oschne. Potom přidáme mletou papriku, přilijeme vroucí...

Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme jadérek a nasekáme nadrobno. Na pánvi rozpálíme olej, přisypeme rajčata, posekanou petrželku, prolisovaný...

Rybu naporcujeme na plátky, vykostíme, posypeme solí a pepřem. Cibuli pokrájíme nadrobno, paprikové lusky zbavíme jádřinců, nakrájíme na proužky,...

Kuře omyjeme, podél hrudní kosti nařízneme, rozevřeme a očistíme. Čerstvé chilli papričky rozložíme na plech a opékáme asi 15 minut ve vyhřáté...

Oloupané bramobry omyjeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nasekáme na jemno. Obojí dáme do hrnce, zalijeme vývarem, přivedeme k varu a...

Tresku necháme 2-3 dny namáčet ve vodě, občas vodu vyměníme. Brambory ve slupce vaříme 20-25 minut doměkka, slijeme a necháme vychladnout. V hrnci...

Panenku nakrájíme na kousky cca 2 cm velké. Šunku pokrájíme najemno. Oloupeme česnek a cibuli a najemno nasekáme. Rajčata spaříme vroucí vodou,...

Papriky omyjeme, osušíme a po všech stranách opečeme na grilu nebo v silně vyhřáté troubě, aby na slupce byly bublinky. Papriky prudce zchladíme...

Na kostičky nakrájenou slaninu vložíme do pánve a rozškvaříme ji. Přilijeme olivový olej a kolečka cibule a smažíme mírně 3-5 minut, až změkne, ale...

V pánvi rozškvaříme na nudličky nakrájenou slaninu. Přidáme olivový olej, oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a smažíme zvolna asi 4 minuty. ...

Sterilovaný celer slijeme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Olivy nakrájíme na plátky. Fazolky opláchneme, nakrájíme na kratší kousky a...

Brambory a kořenovou zeleninu oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Česnek pokrájíme na plátky, slaninu a cibuli krájíme na jemno. Zelí...

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kolečka. V míse je pokapeme citronovou šťávou, likérem a poprášíme cukrem. Promícháme a necháme 30...

Filety z tresky nakrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, řapíkatý celer nakrájíme na nudličky, rajčata...

Rajčata scedíme, vložíme do mixéru, přidáme salátovou okurku, očištěný celer a rozmixujeme dohladka. Polévku nalijeme do mísy, přidáme nadrobno...

Omytá, nakrájená rajčata smícháme s rozmačkanými stroužky česneku, s cibulí nakrájenou na plátky, s provensálským kořením a bobkovým listem. Směs...