Řecko
Recepty na typická jídla kuchyně Řecka vás v mnoha případech překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou a konečná chuť hotových jídel vás nadchne. V Řecku se poměrně často připravují ryby, mořské plody a různé těstoviny, ze zeleniny se velmi používá především rajče a olivy. Řecké jídlo se zcela jistě stane vítaným zpestřením vašeho jídelníčku.
Promícháme olej, nakrájenou cibuli, citronovou šťávu, česnek a sušené bylinky. Na kostky 4 cm nakrájíme jehněčí maso a dáme do plastové misky. ...
Doměkka dusíme 10 minut brambory a poté necháme zchladit. Šleháme citronovou šťávu, česnek, olej, mátu a oregano, dokud se vše nespojí. Osolíme a...
Na tuku osmahneme dozlatova jemně nakrájenou cibuli, přidáme omyté maso nakrájené na kostky, osolíme a dusíme ve vlastní šťávě. K poloměkkému masu...
Připravíme zálivku. Vložíme do mísy hořčici, jogurt, citronovou šťávu, papriku, protlak a vše promícháme. Přiléváme do směsi olej a šleháme,...
Do cedníku rozložíme ve vrstvách plátky lilku, každou vrstvu posolíme a necháme 30 minut stát. Opláchneme a osušíme. Na 200 stupňů předehřejeme...
Omytá a odblaněná játra nakrájíme na malé čtverečky. Osolíme, opepříme a stejně nakrájíme i slaninu. Na jehlu napichujeme střídavě játra potřená...
Oloupeme a na malé kostičky nakrájíme lilky. Polovinu olivového oleje nalijeme do pánve, nasypeme do ní česnek a nakrájený lilek a necháme...
Připravíme marinádu. Ve velké nekovové misce smícháme jogurt, česnek, cibuli, olej, citrónovou šťávu, mátu, pepř a sůl. Přidáme nakrájené maso...
Máslo smícháme s parmazánem a koriandrem. Vložíme do máslové formy a dáme stranou. Na rošt potřený olejem rozpáleného grilu dáme rybí steaky a z...
Osmahneme nakrájenou cibuli a česnek na rozpáleném oleji. Přidáme kostičky masa, zvýšíme teplotu a smažíme za stálého míchání, dokud nezhnědne. ...
Prolisovaný tvaroh promícháme s vejci, cukrem, prosátou moukou a citronovou kůrou. Vypracujeme těsto. Z těsta vyválíme asi 1/2cm silnou placku a...
Omytá telecí játra nakrájíme na menší kostky a stejně nakrájíme i slaninu. Na jehlu napichujeme střídavě játra potřená olejem a slaninu posypanou...
Maso omyjeme, vykostíme a zbavíme loje. Nakrájíme je na větší kostky, vložíme do hrnce, osolíme, okořeníme a přilijeme rozpuštěné máslo smíchané s...
Omytou skopovou plec nakrájíme na větší kousky, osolíme a po obou stranách opečeme v pekáčku na másle. Maso dáme do trouby péci a podléváme malými...
Z omytého masa ukrojíme čtyři plátky, naklepeme je, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na oleji. Maso vyjmeme. Přidáme nakrájenou cibuli...
Lilek nakrájíme na plátky a spolu s rajčaty nakrájenými na kolečka jej podusíme na oleji. Osolíme a opepříme. Měkký lilek posypeme nastrouhaným...
Z mouky, vajec, soli, špetky muškátového oříšku a mléka vypracujeme těsto. Necháme je odpočinout. Potom do těsta zapracujeme nakrájené fíky,...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osolíme a dusíme na dvou třetinách oleje. Potom cibuli mírně podlijeme a přiklopíme. Udušenou cibuli necháme...
Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a osmahneme na oleji. Přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony, zakapeme citronovou šťávou a dusíme...
Omyté maso nakrájíme na větší kostky a opečeme na oleji. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a dusíme, až zesklovatí. Maso osolíme, podlijeme vodou a...