Česko
Česká kuchyně je poměrně pestrá a známá prakticky v celém světě. Tradiční česká jídla se připravují a servírují v mnoha metropolích na všech kontinentech.
Pro českou kuchyni jsou typické hustší polévky a různé omáčky s masem, které se připravují na základu z vařené nebo dušené zeleniny a velmi často se smetanou. Maso se dusí nebo peče a pak servíruje s přírodní šťávou. Nejčastější přílohou jsou brambory a také populární houskové knedlíky, stále více se používá i rýže a těstoviny. Velmi známé jsou i koláče, buchty a také cukroví, připravované z nejrůznějších druhů těsta s mnoha sladkými i slanými náplněmi. V České republice je také značně rozšířená zemědělská výroba, pěstování zeleniny a ovoce, chod hospodářských zvířat, rybolov i myslivost a to vše se projevuje na pestrosti kuchyně. Mnoho potravin se zavařuje, stále víc oblíbené je i grilování.
Menu se skládá většinou ze dvou chodů - polévky a hlavního jídla, někdy se servíruje ještě dezert, kompot nebo zeleninový salát.
V poslední době se v české kuchyni stále více objevují i mořské plody a prvky různých světových i orientálních kuchyní.
Ohnivzdornou mísu vymastíme polovinou másla, posypeme polovinou nastrouhaného sýru a vložíme do trouby. Po chvíli přilijeme kyselou smetanu a na...
V osoleném mléce rozšleháme vejce, přidáme na nudličky nakrájenou šunku a strouhanku. Směs nalijeme do máslem vymazané a strouhankou vysypané...
Silnější plátky veky potřeme máslem a vložíme do zapékací mísy. Na veku navršíme osolený, pevný sníh z bílků, do středu dáme žloutek, osolíme a...
Porci kapra osolíme a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Skoro měkkou ji zalijeme vejci rozšlehanými se solí, mlékem a nakrájenou šunkou....
Ušleháme tuhý sníh z bílků, osolíme, vmícháme žloutky, mouku a směs nalijeme do vymazané a moukou vysypané pánve. Upečeme ve vyhřáté troubě....
Cibuli nakrájíme, osmahneme na másle, přidáme celá játra, pepř, sůl a zalijeme vínem, dusíme do polo měkka. Játra nakrájíme na malé kousky a dáme...
Troubu si předehřejeme na 165°C. Tvrdý sýr nastrouháme. Malý stroužek česneku utřeme. Z omytých mladých kopřiv otrháme listy, které pokrájíme na...
Tuňáka i se šťávou vyklopíme do misky a rozmačkáme vidličkou. Přidáme Lučinu a oloupanou, jemně nakrájenou cibuli. Vše dobře promícháme. Pomazánku...
Formu na 12 ks muffinů vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. Do hrnce s vodou posadíme rendlík s kousky másla a kousky čokolády. Jakmile...
Pivní sýr nakrájíme na kostičky, dáme ho do mísy a přilijeme 0,5 dl piva. Měkký salám nakrájíme na tenké proužky a přidáme k sýru. Očistíme a...