Slovácko

Kuře očistíme, umyjeme, rozřízneme napůl, opepříme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a máslem, položíme na sádlem vymaštěný pekáč a v horké...

Oloupanou a nadrobno nasekanou cibuli v pánvi na rozehřátém másle jemně osmažíme, přilijeme 2 dl vody, rozdrobíme kostky bujonu a vaříme, aby se...

V hrnci roztopíme lžíci másla, přidáme na kostky nakrájenou cibuli, na kolečka 3 ks nakrájený česnek a osmahneme. Na jiné pánvi rozehřejeme máslo,...

Brambory uvaříme ve dvou litrech osolené vody ve slupce. Měkké brambory scedíme, dáme je vychladnout, oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme....

V hrnci na sádle dozlatova osmažíme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme na kostky nakrájený bůček, játra, podusíme, posypeme sladkou paprikou,...

Vajíčka uvaříme, scedíme a necháme vychladnout. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, zpěníme, přisypeme lžíci mouky,...

Od večera namočené fazole v té samé vodě vaříme asi 80 minut. Na pánev s rozehřátým olejem přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, posypeme paprikou...

Uzené maso uvaříme a necháme vychladnout. Plech vymažeme sádlem a na něj naskládáme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Syrové brambory...

Krůtí stehno umyjeme, položíme na pekáč, osolíme, opepříme, nakrájíme na kolečka česnek, naskládáme na maso, ve vodě rozpustíme bujon a stehno...

Vejce uvaříme, scedíme a necháme vychladnout. Vepřový bůček uvaříme, vyjmeme, do vývaru namočíme housky. V míse utřeme měkké máslo s 5 ks vejci,...

Sušené švestky uvaříme a necháme vychladnout. Do 0,5 l mléka namočíme 100 g krupice, přidáme cukr a vanilkový cukr. Druhou půlku mléka dáme vařit a...

Na vál vysypeme mouku, přidáme 100 g másla, tvaroh, vanilkový cukr, rozinky a rukama vypracujeme hladké těsto, aby se nelepilo na ruce. Těsto...

Na vál vysypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme celé vejce, sůl a pomalu přiléváme vodu a vypracujeme hladké těsto, aby se...

Maso umyjeme, nakrájíme na malé kostky, vložíme do hrnce se studenou, osolenou vodou a povaříme 20 minut skoro doměkka. Zasypeme sladkou paprikou,...

V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou petržel, mrkev, česnek a na kostky nakrájený celer. Zalijeme vodou a...

Houby namočíme na 30 minut do studené vody. V hrnci rozpálíme máslo a na něm osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev,...

Brambory oloupeme, na jemném struhadle nastrouháme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, mouku, 2 lžíce strouhanky. Rozklepneme celé vejce,...

Čerstvé houby očistíme, umyjeme a spolu s nakrájenou cibulkou na pánvi s rozehřátým máslem osmahneme doměkka a necháme vychladnout. Libovolný druh...

Do hrnce nalijeme vodu, osolíme špetkou soli. Přivedeme k varu, vhodíme těstoviny a asi 10 minut vaříme doměkka. Scedíme, opláchneme a necháme...

Mléko vlijeme do misky, přisypeme mouku, vanilkový cukr, kypřící prášek, rozklepneme syrové vejce, cukr a promícháme. Na pánvi zahřejeme 50 ml...