Rusko

Hovězí, vepřové a telecí maso opláchneme a jemně umeleme s cibulí a s žemlí namočenou v mléce. Směs mírně osolíme, přidáme mletý pepř, vejce, dobře...

Hovězí a vepřové maso opláchneme a jemně semeleme spolu s žemlí namočenou ve vodě a vymačkanou a s polovinou dávky oloupané cibule. Směs osolíme,...

Hovězí, telecí a vepřové maso omyjeme a jemně semeleme se žemlí namočenou ve vodě a vymačkanou. Mírně osolíme, přidáme vejce, mletý pepř, 1/3 dávky...

Kuřata očistíme, omyjeme a stáhneme z kůže až ke křídlům. Prsíčka vyřízneme spolu s křidélkem, zadní část stehýnka vykostíme a ponecháme jen...

Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme a ve vymaštěném pekáči upečeme doměkka. Ze zbylého tuku a z prosáté mouky připravíme světlou zásmažku....

Do rozpuštěného másla přidáme cukr a třeme. Přidáme žloutek, mléko, mouku a prášek do pečiva. Za stálého míchání přidáme kakao a tuhý sníh. ...

Rozetřeme cukr s droždím, přidáme polovinu vlažného mléka a trochu mouky. Zaděláme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Rozpustíme máslo a...

Slanečky nakrájíme na kousky. Oloupané brambory s mrkví uvaříme doměkka. Červenou řepu vaříme zvlášť, aby se ostatní suroviny neobarvily. Po...

Bílky důkladně šleháme do tuhého sněhu, přidáme cukr, škrob a ocet. Na plech s pečícím papírem označíme kruh o průměru 18 cm, naneseme na něj sníh...

Do džbánu nalijeme bourbon, curacao nebo pomerančový likér, přisypeme višně nebo třešně bez pecek, promícháme a dáme na dvě hodiny chladit. ...

Osmahneme cibuli, přidáme mouku, kečup, vařenou rýži a trochu vody. Promícháme, přidáme mleté hovězí a vepřové maso, vejce, osolíme, opepříme a...

Tekutý med utřeme se žloutky. V horké vodní lázni mícháme do zhoustnutí - nesmíme vařit. Odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Potom do medu...

Do skleničky na whisky dáme cukr a polovinu pokrájené limety, vymačkáme jí muddlerem. Přilijeme vodku a promícháme. Sklenici doplníme až po okraj...

Smetanu smícháme s majolkou, citronovou šťávou, vývarem, solí a pepřem. Dobře rozšleháme. Do zálivky vmícháme nastrouhaný křen a nalijeme ji do...

Cukety překrojíme a seřízneme spodek aby seděly, vnitřek vydlabeme. Do remosky nalijeme trochu vody, vložíme cukety a 10 minut dusíme. Vejce...

Plát hotového piškotového korpusu nakrájíme na tři díly stejného tvaru jako je forma. Smícháme tvaroh, cukr, nahrubo nasekanou čokoládu (300g),...

Rýži přebereme, propláchneme a uvaříme v osolené vodě. Necháme odkapat na sítu. Potom rýži opražíme na másle, udusíme a zalijeme ohřátým...

Uvařené brambory a tvaroh prolisujeme, osolíme a přidáme vejce a mouku. Zpracujeme těsto. Na pomoučeném vále je rozválíme a tvořítkem vykrajujeme...

Omytá jablka rozkrájíme, přidáme citronovou kůru a skořici a spolu se žemlí je rozdusíme na kaši. Prolisujeme bez koření, osladíme, zředíme vařící...

Hovězí roštěnou omyjeme a nakrájíme na plátky. Maso naklepeme, osolíme a položíme na něj nudličky salámu, okurek a půlky osoleného, natvrdo...