Anglie
Recepty na typická jídla kuchyně Anglie vás v mnoha případech příjemně překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou i konečnou chutí hotových jídel. Mezi tradiční jídla patří různé pečené i dušené maso, ryby, vařená zelenina a vývary. Velmi oblíbené je fish and chips, masové koláče a klobásky se šťouchanými bramborami, smaženou cibulkou a masovou omáčkou. Ve Velké Británii mají také rádi italská a francouzská jídla i fast food. Tradiční anglické jídlo se ale zcela jistě stane vítaným zpestřením vašeho jídelníčku.
Troubu předehřejeme na 180°C a připravíme si formu na 24ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. Omyjeme jahody, odstraníme zelené okvětí a...
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozvaříme ji s mlékem, zředíme vývarem a osolíme. Přidáme nakrájenou cibuli, celer, opepříme a vaříme...
Do mísy dáme čokoládový nápoj v prášku nebo dvě lžíce kakaa a dvě lžíce cukru. Přidáme smetanu a vše vyšleháme na tuhou šlehačku. Podáváme na...
Na pracovní desce smícháme mouku s práškem do pečiva, špetkou soli, změklým máslem, vejcem a cukrem. Přilijeme trochu mléka a vypracujeme tužší...
Hovězí svíčkovou opláchneme, odblaníme, osolíme, opepříme a potřeme částí oleje. Necháme asi hodinu odležet v chladu. Potom svíčkovou na zbylém...
Roštěnec opláchneme, tukové krytí nakrájíme na čtverečky, osolíme, opepříme a potřeme částí oleje. Necháme asi hodinu odležet v chladu. Potom...
Telecí játra opereme, odblaníme a nakrájíme na plátky (2ks na porci). Mírně je naklepeme a okraje nařízneme. Nakrájená játra opečeme na horkém...
Smícháme Heru s moučkovým cukrem a žloutkem, přidáme ostatní suroviny a vmícháme mouku s jemně nastrouhanými lískovými oříšky. Vypracujeme hladké...
Očistíme kuřecí játra a opláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na dílky. Osmahneme ji na másle, přidáme játra a podusíme. Vmícháme protlak,...
Cukr utřeme se žloutky, přisypeme mouku, strouhanou citrónovou kůru /z jednoho citrónu/ a důkladně promícháme, potom přidáme tuhý sníh z bílků. ...
Ušleháme vejce a cukr do husté pěny. Přisypeme nasekané mandle, anýz, na malé kousky nakrájené kandované ovoce a pomerančovou kůru, nastrouhanou...
Všechny suroviny zpracujeme na řídké, vláčné těsto a necháme ho přes noc odpočinout. Vyválíme tenký plát a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve...
Cukr, dvě vejce a změklé máslo utřeme, přidáme mouku a jedlou sodu. Vypracujeme tužší těsto, vyválíme na plát a vykrajujeme různé tvary nebo těsto...
Vejce a cukr utřeme do pěny a vmícháme mouku. Na plech s pečícím papírem klademe lžičkou malé placičky, posypeme anýzem a pečeme postupně ve...
Mladé listy špenátu přebereme, omyjeme a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Ocedíme a necháme okapat. Na hotový špenát umeleme trochu pepře a na...
Čerstvý zelený hrášek uvaříme v osolené vodě s trochou cukru. Ocedíme a dáme okapat. Hrášek rozdělíme na talíře a na každou porci položíme kousek...
Fazolové lusky omyjeme, zbavíme vláken a uvaříme v osolené vodě s trochou pepře doměkka. Lusky vyjmeme, necháme okapat a rozložíme na talíř. Na...
Svaříme vodu, cukr a snítky tymiánu. Necháme vychladnout, přecedíme a dáme do lednice. Před podáváním přidáme citrónovou šťávu, vodku /nemusí být...
Smícháme olej a oregáno, maso nakrájíme na kostky a necháme ve směsi minimálně 20 minut marinovat. Osolíme, opepříme a střídavě napichujeme na...
Pancettu nebo jinou sušenou slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme. Zahradní nebo sojové boby uvaříme a zchladíme. Ve výpeku po slanině opečeme...