Šunka San Daniele

zpět do Šunky a uzeniny
Šunka se vyrábí sušením nasolené vepřové kýty na vzduchu. Optimální zralosti dosáhne nejdříve za 1 rok. Šunka San Daniele má růžovočervenou barvu a tenkou, bílou povrchovou vrstvu tuku. Chuť je aromatická s charakteristickým nasládlým podtónem. Konzumujeme nakrájenou na tenké plátky a po nakrojení šunku uchováme zabalenou ve vlhké utěrce v chladničce.
zpět do Šunky a uzeniny