Abatis, abattis
Z francouzštiny (abattre = kuchat) vzniklý výraz pro drůbeží vnitřnosti a hlavu, krk, křídla a nohy. Někdy se tento výraz používá i pro označení polévky z drůbežích vnitřností.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka