Gastroslovník

Agneau de pauillac

Francouzská specialita, jehně z Pauillacu, městečka z oblasti Médoc (kraj Bordeaux), proslavené vynikajícím červeným vínem. Většinou jde o jehněčí kýtu, vykostěnou a nadívanou směsí mletých jehněčích vnitřností (jater a ledvinek) a mletého vařeného masa z žebírek. Nemělo by chybět koření: bobkový list, rozmarýn, tymián. A samozřejmě červené víno.

Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist