Jinak nazývaný létající ryba, vyskytuje se ve všech tropických mořích, vzácný je ve Středozemním moři. Letoun dosahuje délky 20cm. Hřbet ryby je třpytivě modrý, břicho stříbřité, ploutve jsou téměř průhledné. Letoun měkkoploutvý se hodí především ke smažení a fritování.