Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od srpna do října. Klobouk štítovky bílé měří 30-60mm, je vyklenutý, hladký, za vlhka lepkavý. Zbarvený je bíle až bělavě, ve stáří uprostřed nažloutle. Lupeny jsou v mládí bílé, později narůžovělé, s bělavým ostřím. Třeň o rozměrech 40-70x4-8mm je válcovitý, lesklý, zbarvený bíle. Dužnina má zemitou chuť i vůni.

Štítovka bílá roste nepříliš hojně, obvykle jednotlivě, na rozkládajícím se dřevě buků a lip. Podobná štítovka žíhaná je mohutnější, s kloboukem uprostřed zbarveným žlutavě až hnědavě a šupinkatým. Třeň je na bázi hnědě vláknitý.