- /
- /
- Jelen sika
Jelen sika
Jelen sika pochází z východní Asie, divoce žijící četné populace vytvořil v jihozápadních Čechách. Vyskytuje se u nás ve dvou poddruzích – sika Dybowského a sika japonský.
Doba lovu siků začíná v srpnu a končí v prosinci.
Říje u siků probíhá v říjnu a listopadu. Samci dosahují hmotnosti 100kg a výšky v kohoutku až 110cm. Laně váží asi 70kg, koloušci okolo 35kg. Sika je podobný daňkovi, nemá ale lopatkovité paroží.
Maso siků je jemné, tmavší a chuťově výraznější než maso daňčí. Kuchyňská příprava je stejná jako u daňčího masa.