- /
- /
- /
- /
- Boudin noir á la flamande – vařený
Boudin noir á la flamande – vařený
zpět do Šunky a uzeninyJelito vyrobené z vepřové krve a kostiček vepřového tuku. Do masové směsi se přidává cibule a rybíz, ochucuje se skořicí, smetanou a třtinovým cukrem. Boudin nori á la flamande je syté, mírně nasládlé, měří 18cm a široké je 3cm. Obvykle se podává s jablečným pyré.