Hrdlička zahradní se vyskytuje téměř po celé Evropě. Zdržuje se v blízkosti člověka, v parcích, sadech a zahradách.

Hrdličky hnízdí několikrát ročně, u nás se smí lovit jen na podzim a v zimě.

Hrdlička zahradní dosahuje délky až 33cm, hmotnosti 150-250g. Je menší než holub hřivnáč.

 

Maso hrdličky zahradní

Maso je velmi chutné, křehké a aromatické.

Menší hrdličky se většinou pečou nebo dusí vcelku, často se připravují s nádivkou.