- /
- /
- Blanquillo
Blanquillo
- Latinsky: Caulolatilus princeps
Je rozšířený podél západního pobřeží Severní Ameriky. Tělo ryby je protáhlé, s dlouho hřbetní a řitní ploutví. Zbarvení těla je hnědavě zelené, ocasní ploutev je žlutá.
Blanquillo dosahuje délky 1m a hmotnosti 5kg.
Maso je jemné, bílé, vhodné na všechny způsoby úpravy. Nejlépe chutná smažené.