Pelamida obecná

  • Latinsky: Sarda sarda

Je rozšířená po celém východním Atlantiku. Evropské populace pelamidy obecné se třou ve Středozemním moři. Z hospodářského hlediska je pelamida obecná nejdůležitějším příbuzným tuňáků.

Ryby dorůstají do délky max. 90cm, většinou měří jen 50cm.

Maso je vhodné na všechny způsoby tepelné úpravy. Větší ryby mají tučné maso, jsou proto vhodné ke grilování. Při úpravě smažením je třeba rybu naporcovat na kotlety, aby působení tepla bylo rovnoměrné.