Hlavoun tuponosý

  • Latinsky: Coryphaenoides rupestris

Vyskytuje se v hlubinách severního Atlantského oceánu.

Hlavoun tuponosý má obrovskou hlavu s velkýma očima. Přední hřbetní ploutev je velká, vyrůstá hned za hlavou. Zadní hřbetní ploutev začíná uprostřed těla jako tenký lem až ke špičce ocasu, ocasní ploutev chybí. Ryby dorůstají do délky 1,50m.

Maso je nejvyšší kvality, často je ale hlavoun tuponosý považován za vedlejší bezcenný výlovek. Filety z hlavouna jsou libové, téměř bez kostí. Hodí se k rychlému smažení nebo ke smažení v trojobalu.