Koruška příbojová - Koruška maloústá

  • Latinsky: Hypomesus pretiosus

Vyskytuje se od Aljašky po jižní Kalifornii a podél asijského pobřeží až po Koreu. Do Evropy se koruška příbojová dováží jen málokdy, je oblíbenou rybou v Japonsku a v Číně.

Vhodným způsobem tepelné úpravy je smažení nebo grilování vcelku.