Jazyk žlutý

  • Latinsky: Buglossidium luteum

Je rozšířený ve východním Atlantiku a v celém Středozemním a Marmarském moři.

Jazyk žlutý je nejmenším zástupcem čeledi jazykovitých, dorůstá jen do délky 15cm. Prodává se často na trzích s rybami v Itálii, Francii a na Kypru.

Maso je vynikající, vhodné ke smažení na másle při nižší teplotě nebo k pečení v troubě a fritování.