Zbožíznalství

Šunky a uzeniny

obr_Šunky a uzeniny

Nejrůznější druhy salámů nás provázejí snad každý den. Známe salámy trvanlivé i určené k rychlé spotřebě. Stejné je to i se šunkami - i těch je dnes k dostání mnoho druhů. Co který salám obsahuje, jak vybrat ten správný, který raději vůbec nekupovat… to vše, a mnohem víc o snad všech uzeninách, které známe, najdete v této části Gastroslovníku. Možná se budete i trochu divit.

Vše

Naem moo – fermentovaný

Naem moo je klobása vyrobená z vepřového masa, kůže a lepkavé rýže. Je silně ochucená česnekem a chilli, tradičně se fermentuje v banánov...

více

Newmarket sausage – syrový

Jedná se o klobásu vyráběnou v Newmarketu. Řezníci k výrobě klobásy používají vepřové maso, někdy je masová směs zah...

více

Nürnberger Rostbratwurst PGI – vařený nebo syrový

Jedná se o velmi oblíbený Brühwurst, vyrobený z vepřového masa. Ochucuje se zejména majoránkou, případně jinými druhy kořen...

více

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist