Zbožíznalství

zpět do Zvěřina

Pernatá zvěř

Pojem pernatá zvěř zahrnuje všechny divoce žijící ptáky, kteří podléhají mysliveckému právu. Přestože naprostá většina ptactva ve volné přírodě je poživatelná,  dostává se v kuchyni využití jen několika druhům. Kulinářský význam mají dnes zejména tři skupiny pernaté zvěře – hrabaví, holubi a vodní ptactvo.

  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

Bažant obecný

Bažant původně pochází z Asie, v současnosti je rozšířen téměř po celém světě. Ve střední Evropě patří k nejčastěji prod&aacu...

více

Bělokur rousný

Bělokur rousný se vyskytuje hojně ve Skandinávii, na Sibiři a v Severní Americe. Žije v nížinných lokalitách s močály a rašelini&s...

více

Berneška velká

Berneška velká je největším a nejrozšířenějším druhem divokých hus na světě. Pochází ze Severní Ameriky, žije na...

více

Čírka obecná

Čírka obecná se v Evropě, Asii a Severní Americe vyskytuje ve třech poddruzích. V období hnízdění se zdržuje v močálech, baži...

více

Holub hřivnáč

Holub hřivnáč je největší a nejrozšířenější druh divokých holubovitých v Evropě. V našich zeměpisných &scaron...

více

Hrdlička zahradní

Hrdlička zahradní se vyskytuje téměř po celé Evropě. Zdržuje se v blízkosti člověka, v parcích, sadech a zahradách. Hrdličky hníz...

více

Husa velká

Husa velká (neboli šedá) je rozšířená v celé Evropě, patří k dobrým letcům. Husy se živí jen rostlinnou potravou. Hn...

více

Jeřábek lesní

Ve střední Evropě se jeřábek lesní vyskytuje jen místy, rozšířenější je na severovýchodě Evropy a v Asii. Jeřábci žij&iac...

více

Kachna divoká

Kachna divoká (březňačka) je v Evropě nejhojnějším druhem kachnovitých ptáků žijících ve volné přírodě. Upřednostňuje zarostl&ea...

více

Koroptev polní

Koroptve se vyskytují téměř po celé Evropě a Asii, v současnosti také v Severní Americe. V závislosti na regionu existují různ&eacut...

více

Křepelka polní

Křepelka polní je drobná, plachá. Vyskytuje se na vlhkých loukách a obilných polích. Živí se zejména semeny a hmyzem. Křepelky se p&a...

více

Krocan divoký

Krocan divoký pochází z Ameriky, je předkem krocana domácího. Živí se hmyzem a rostlinnou potravou. U nás byli krocani vysazová...

více

Lyska černá

Lyska černá je z čeledi chřástalovitých a zařazuje se ke krátkokřídlým. Ve střední Evropě se lysky vyskytují v hojných počt...

více

Orebice rudá

Orebice je poměrně mohutný kur s krátkým krkem, patří do čeledi bažantovitých. Orebice rudá se vyskytuje na Pyrenejském poloostrově, ve Franci...

více

Sluka lesní

Sluka lesní se vyskytuje téměř po celé Evropě, žije ve vlhkých listnatých a smíšených lesích. U nás je hnízdíc&i...

více

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist