Zbožíznalství

zpět do Koření

Hořčice

obr_Hořčice

Hořčice se používá jako dochucovací prostředek. Vyrábí se z nažloutlých nebo hnědých semen rostliny hořčice bílé-žluté, hořčice černé-hnědé nebo hořčice čínské sareptské. Rostliny rostou i divoce v jižní Evropě, Indii a Číně.  Hořčičná semínka se míchají s dalšími ingrediencemi a podle nich se pak hořčice dělí na mnoho různých druhů.

...více
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Vše
Hořčice

Hořčice

Hořčici rozlišujeme podle původu na francouzskou, anglickou, německou, americkou a jiné. Může být ostrá, středně ostrá, jemnější nebo sladká...

více
Hořčice bílá (Sinapis alba)

Hořčice bílá (Sinapis alba)

Jinak také hořčičné semínko. Používáme plody, čerstvé i sušené, mleté nebo drcené. Sušená semena při žvýkání chutnají ostře, jinak jsou bez zápachu. Hořčičná zrna zjemňují okurky nakládané do octa, z...

více

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist