- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Bylinky
Mnoho druhů bylinek roste volně v přírodě, můžeme je také koupit v obchodech, kde se prodávají čerstvé i sušené. Jak ale bylinky prospívají lidskému organismu a co všechno obsahují, to ví jen málokdo. Mnoho druhů je možné využít i jinak, než jen k dochucování různých jídel nebo salátů. Zde se o bylinkách dozvíte vše podstatné, ale navíc třeba i jak si doma udělat bylinkovou zahrádku.
- Vybrat kategorii
Oman pravý (Inula helenium)
Patří do čeledi hvězdnicovitých. Trvalka dosahuje výše až 2m, špičatě vejčité listy jsou až 50cm dlouhé. Květní úbory mají žlutou barvu. Silné kořeny obsahují hořčinu helenin, pryskyřice, saponiny, i...
Ostropestřec mariánský
Ostropestřec je bylina vzhledem připomínající obyčejný bodlák. Má příznivé účinky na játra, k dostání je celá řada preparátů. Můžeme konzumovat přímo semínka, umletá nebo umixovaná. Vzniklý prášek už...
Pampeliška lékařská
Patří do čeledi hvězdnicovitých. Trvalka je vysoká 20-40cm, listy jsou dlouhé, zubaté. Svítivě žluté úbory vyrůstají na dutých stvolech. Pampeliška obsahuje vitamin C, hořčiny, třísloviny, železo, ky...
Pažitka čínská (Allium tuberosum)
Jinak pažitkový česnek nebo také čínský pórek. Používáme stonky, listy a květy. Čínská pažitka má jemnou česnekovou příchuť a vůni. Je typickým kořením asijské kuchyně. Zvýrazní chuť polévek, vaječný...
Pažitka pobřežní (Allium schoenoprasum)
Patří do čeledi česnekovitých. Tato cibulovina má až 30cm dlouhé listy, kulovitá květenství mají bílou nebo světle až sytě fialovou barvu. Pažitka není vhodná pro sušení nebo zmrazování. Čerstvá obsa...
Pelyněk brotan (Artemisia abrotanum)
Patří do čeledi hvězdnicovitých. Polokeř je vysoký 60-100cm, drobné kvítky mají bledě žlutou barvu. Pelyněk voní slabě po citronu. Třísloviny, hořčiny a éterické oleje způsobují jeho nahořklou chuť. ...
Pelyňek černobýl (Artemisia vulgaris)
Jinak pelyněk, černobýl, peluňk, bylina sv. Jana, stříbřík veliký nebo pamětníček. Používáme listy - čerstvé, sušené, drhnuté a mleté. Pelyněk černobýl má trpkou, lehce nahořklou chuť. Jeho vůně přip...
Pelyněk estragon (Artemisia dracunculus)
Patří do čeledi hvězdnicovitých. Tato trvalka má štíhlou lodyhu a úzké nečleněné listy. Květy jsou drobné, mají žlutozelenou barvu. Estragon obsahuje třísloviny, hořčiny a éterické oleje. Listy a špi...
Pelyněk kozalec - estragon (Artemisia dracunculus)
Jinak pravý estragon, francouzský estragon, dragon, paldán. Používáme mladé výhonky a listy, čerstvé či sušené, mleté a třené. Estragon má lehce peprné aroma, nasládle trpké s nádechem anýzu. Vedle p...
Petržel kadeřavá (Petroselinum crispum)
Patří do čeledi miříkovitých. Bylina je až 60cm vysoká, má žlutavě zelené okolíky. Listy i kořeny mají vysoký obsah vitaminu C, obsahují také železo, vápník a éterické oleje. Semena jsou bohatá na si...
Potočnice lékařská (Nasturtium officinale)
Patří do čeledi brukvovitých. Tato vodní rostlina má lodyhu dlouhou až 70cm. Listy jsou tmavozelené, vyrůstají pod vodní hladinou nebo nad ní. Hroznovitá květenství mají bílou barvu. Potočnice obsahu...
Prha arnika (prha chlumní) (Arnica montana)
Patří do čeledi hvězdnicovitých. Trvalka je vysoká až 60cm, květy s aromatickou vůní mají žlutou barvu. Arnika obsahuje hořčiny, třísloviny, flavony a éterické oleje. Květy i kořeny se suší zavěšené ...
Proskurník lékařský (Althaea officinalis)
Patří do čeledi slézovitých. Tato trvalka může být vysoká až 2m, Má velké srdčité listy, sametově plstnaté. Květy mají bílou až růžovofialovou barvu. Dužnaté kořeny obsahují mnoho hodnotných slizovýc...
Reveň kadeřavá, rebarbora (Rheum rhabarbarum)
Patří do čeledi rdesnovitých. Bylina je až 90cm vysoká, květy jsou žlutobílé. Reveň obsahuje minerální látky, železo a mnoho vitaminů, zejména vitamin C. Používají se dužnaté řapíky, listy ne, obs...
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android Mobilní verze webu