Zbožíznalství

zpět do Maso

O mase

Při přípravě pokrmů z masa můžeme používat maso jatečných zvířat. Patří k nim hovězí a telecí dobytek (skot), vepři, ovce. Menší význam z hlediska spotřeby má maso kůzlečí a koňské. Dále používáme maso drůbeží a zvěřinu, tyto druhy se ale neřadí k jatečním masům. Vnitřnosti, sádlo, tuk a krev k jatečnímu masu zařazujeme.

Pro spotřebitele je velmi důležitá vysoká jakost masa. Tu zaručuje přísný systém kontrol, který...více

  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

Nejhledanější

Nejsou zde žádné hledané položky.

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist